画像: ~日仏友好交流 160 周年記念コラボ麺企画 PARIS RAMEN ZUZUTTO2018

~日仏友好交流 160 周年記念コラボ麺企画 PARIS RAMEN ZUZUTTO2018

今回は一風堂の広報さんにとても素敵な企画にご招待いただき参加してきました!ラーメン好きなら涙が出そうなほど豪華なお店が大集合! 2014年にフランス・パリにて「PARIS RAMEN WEEK ZUZUTTO」が開催されたのはラーメン史上歴史に残る話題となりました。 日仏友好交流160 周年を機に、共にパリの地でラーメンを中心とした日本食文化を広める一翼を担ったラ ーメン店「一風堂」、「ちばき屋」、「ソラノイロ」、「とら食堂」の店主4 名が再集結。 日本の小麦とフランスの小麦を使用した日仏コラ ボ麺4 種を開発し、2018 年12 月1 日より順次、各店舗にて販売するそうです。その限定商品のお披露目会でした!フランスVIRON社の小麦粉も使用ということです。 博多一風堂 河原 成美さんと!! 「ちばき屋」 :フランス産小麦、国産小麦を融合した平打ち麺を開発ちばき屋さんといえば半熟味玉を開発したお店としても有名ですね!むっちり、もっちりとした麺。1杯目からこのクオリティ!限定にしておくのがもったいないです! 「ソラノイロ」:フランス産小麦、国産米粉を使用した麺ソラノイロのベジソバはもともとが洋風テイストなこともあり、この小麦粉の存在感のある食感がとてもよくあっていました。酸味のあるチーズがいつものベジソバとまた ...

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