画像: 11月20日ピザの日に「スクニッツォ」で旨いナポリピッツァ!

11月20日ピザの日に「スクニッツォ」で旨いナポリピッツァ!

本日のピックアップフォトは、大阪の中崎町駅から近いナポリピッツァの店「スクニッツォ・ダ・シゲオ」スタイルのDOCです。一般的なミニトマトと水牛のモッツァレラチーズとバジルの他に、生ハムとルッコラがトッピングされた、珍しいルックスのDOCは、生地が旨いサラダ感覚で楽しめるピッツァでした。
11月20日のピザの日に大阪で旨いナポリピッツァをいただくことが出来て感謝です!!。
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「スクニッツォ・ダ・シゲオ(PIZZERIA Scugnizzo DA SHIGEO)」は、大阪の中崎町や天神橋6丁目など、どの駅からも10分程度歩く住宅街の中にある隠れ家ピッツェリアです。開店と同時に予約のお客様が入ってくる人気店で、予約がとりにくいということでも有名ですが、1人だけで営業しているために営業時間内に予約電話が鳴っても、電話に出られないことが多いようですよ。
今回は17時過ぎ頃に電話をしたらすぐ出てくれて、開店時刻にカウンター席を確保できました。
カウンター席のみで、リーズナブルな料金設定も嬉しいですね。
最初にたっぷりのサラダをいただきました。
野菜だけでなくドレッシングが美味しいのでサラダ好きにはたまりません。
前回はワインをいただきましたが、今回はハイボール。
カウンターがある店でハイボールがあるとオヤジの1人飲みには結構嬉しいです(笑)。
前回はマリナーラをいただいたので、今回はDOCをお願いしました。
水牛のモッツァレラチーズとミニトマトをたっぷり乗せて窯に投入します。
この日の一番客になったので、あと一時間くらいするとちょうど良い発酵状態になると言いながらも、良い感じに焼けていきました。
真っ赤なジャンニアクント社の薪窯でしっかりと焼き上げます。
完成したピッツァを持っていただきましょう!!。
スクニッツォのDOCは、一般的なミニトマト+水牛のモッツァレラチーズ+バジルだけでなく、生ハムとルッコラをトッピングしたオリジナルバージョンでお得な感じがします。
オーナーシェフの中井茂雄氏は、ナポリで僕が大好きな名店「CAPATOSTA(カパトスタ)」でしっかりと腕を磨いた本格派ピッツァイォーロなので安心のお店です。
食後のエスプレッソはナポリでも特に僕が好きな珈琲豆「ボルボーネ」でした。
クレマがしっかりとした美味しいエスプレッソでした。
本日の黒板メニューも充実していて、シェフがたった1人でやってる店としては驚きです。
「スクニッツォ・ダ・シゲオ」は、まだまだ訪問して色々と食べてみたいお店です。
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ピッツェリア・スクニッツォ・ダ・シゲオ
PIZZERIA Scugnizzo DA SHIGEO
電話:06-6359-0770
住所:大阪府大阪市北区本庄西2丁目4-7
交通手段
・地下鉄
中崎町駅 2番出口より北へ徒歩10分
中津駅より東へ徒歩15分
天神橋筋六丁目駅 6番出口より西へ徒歩10分
・大阪駅より大阪市バス34系統
本庄西二丁目バス停下車 徒歩4分
天神橋筋六丁目駅から619m
営業時間
[火~日]
18:00-23:00(L.O.22:00)
[土・日限定でランチ]
12:00-14:00
日曜営業
定休日:月曜日
予算(口コミ集計)
¥5,000~¥5,999 ¥1,000~¥1,999
支払い方法:カード不可
席数:10席(カウンター席のみ)
個室:無
完全禁煙
駐車場:無(近隣にコインパーキング有)
隠れ家レストラン
ホームページ
http://pizzeria-scugnizzo.com/index.htm
オープン日:2010年11月13日
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