画像: FM新潟のイベントでメニュー監修しました

FM新潟のイベントでメニュー監修しました

新潟をカレー県に。
10月31日のハロウィンでイベント出演しました〜
FM新潟プレゼンツ@ホテルイタリア軒
『HAPPY MAPPY MAGICAL CURRY PARTY♪』
新潟のご当地アイドルNegiccoのmeguさんと、
FM新潟パーソナリティの村井杏さんの番組の特別イベントです
今回はこのイベントでお客様に提供した3品のカレーを監修させていただきました
まず1品目は、
neggicoのmeguさんをイメージして作ったネギキーマカレー。
ルウは使わず、スパイスと長ネギ&玉ねぎのダブル使いの玄人向け。
meguさんはカレーを食べる前に、まず香りから嗅ぐんだとか。
私を師匠と呼んでくれるmeguさん、、さすが私の一番弟子(!)♡
2品目は、
FM新潟 パーソナリティの村井杏さんをイメージして作った、あがの姫牛を使ったリッチな濃厚ビーフカレー。
あがの牛の甘みのある脂とほのかに香るシナモンの香りがポイント♡
3品目は私がイチオシしていた、
ホテルイタリア軒のシーフードカレーに、
特製カルダモンバターを添えて。
締めのチャイまで、厨房に入って手作りしましたっ
イタリア軒のシェフの皆さんと共に
カレーフェスでも一緒にメニューを考えたり、
とても信頼をしている華麗なるお仲間。
デザートのケーキに合わせて、スパイスをきかせつつ少し甘さ控えめのチャイに仕上げました
そんなこんなで、
3種類のカレーとスパイス料理を食べて、熱くてスパイシーなイベントになりました
meguさんは大のカレー好きということで、
なんとプライベートでわたしのレトルトカレーも食べていてくれたんです
照れくさいやら恐縮するやら、、、
でも、同じく新潟を盛り上げる活動をしているmeguさんにそんな風に言ってもらえて、本当に嬉しいです
これからも一緒に、生まれ故郷の新潟をカレーで活性化していけたらいいな〜〜
初コラボ。
最高に楽しかったです♡

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