画像: 永福町には真のナポリピッツァ協会の名店があります!

永福町には真のナポリピッツァ協会の名店があります!

本日のピックアップフォトは 1998年の創業で今年20周年を迎えた永福町「ラ・ピッコラターヴォラ」のピッツァ職人シモーネさんが作ったマルゲリータです。日本に真のナポリピッツァ協会を誘致し、ナポリピッツァブームの牽引車的な役割を担ってきた名店です。
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真のナポリピッツァ協会認定番号148番は日本では赤穂のさくらぐみに次ぐ2番目の認定番号です。
人気テレビ番組「マツコの知らない世界」を初めとする多くのテレビや雑誌などで、何度も紹介されている人気店ですよ。
この店は料理も素晴らしくて、シェフの橋本氏はナポリのイスキア島にある名店「フォコラーレ」で修行をしてきた実力派なので、ピッツァだけでなく料理もイタリアでもトップクラスの実力を持つ店です。
「真のナポリピッツァ協会認定」の看板はさすがだと思えるお店です。
ピッツァ職人のシモーネ・サルナッキアロ(Simone Sarnacchiaro)氏は、ナポリピッツァ職人協会副会長であるアドルフォ マルレッタ氏の甥っ子として、親戚全員がピッツァ職人という環境の元に生まれ14歳からピッツァを本職としてこの道に進んだナポリピッツァ界のサラブレッドです。
シモーネの手から生み出されるピッツァはナポリの伝統そのものです。
取材などもアイドリングタイムなどより、窯や生地が絶好調で集中力のある営業時間中を希望する真面目な職人さんです。
カウンター席に座るとピッツァ職人の仕事ぶりを眺めることが出来るので待ち時間も楽しめますよ。
日本の真のナポリピッツァ協会を長年牽引してきた橋爪社長やマネジャーの小室さん、シモーネも一緒にカワイイピッツァを持って記念撮影です。
この時の取材についてはまた後日まとめて紹介します。
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ラ・ピッコラ・ターヴォラ
La Piccola Tavola
TEL:03-5930-0008
住所:東京都杉並区永福4-2-4
交通手段
京王井の頭線「永福町」駅下車・徒歩1~2分
永福町駅から114m
営業時間
[火~金]
11:30~14:30(L.O.14:00)
18:00~22:00(L.O.21:30)
[土・日・祝]
11:30~14:30(L.O.14:00)
17:30~22:00(L.O.21:30)
ランチ営業、日曜営業
定休日:毎週月曜日 ※祝日の場合は振替え
予算(ユーザーより)
[夜]¥3,000~¥3,999
[昼]¥1,000~¥1,999
カード:可
席数:70席 (カウンター10席 テーブル60)
個室:無
貸切:不可
完全禁煙
(店外に喫煙スペースあり)
駐車場:無(近隣にコインパーキング複数あり)
カウンター席あり
子供可、テイクアウトあり
ホームページ
http://www.piccolatavola.com/
オープン日:1998年7月
←食べあるキングメンバーです
←メシコレキュレーターです

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