画像: 旨~いカチョエペペと本格イタリアンのコースを中山で!

旨~いカチョエペペと本格イタリアンのコースを中山で!

本日のピックアップフォトは横浜の中山駅から近いトラットリア・ダ・テレーサでいただいた「カチョ・エ・ペペ」です。僕はカチョ・エ・ペペが大好きなので、各地で食べていますが、久しぶりにトップクラスのストライクゾーンに入る旨~いカチョエペペをいただきました。
他にも前菜からドルチェまで、最高に楽しませていただいたので、この後の本文でお楽しみください。
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JR横浜線と横浜市営地下鉄グリーンラインが乗り入れする中山駅に地域の方に愛される本格的なイタリア料理店「トラットリア・ダ・テレーサ」があります。
創業は2011年4月なので、地域の方に愛され根付いた感のある町のイタリアンですね。
向ヶ丘遊園にもお店を持つオーナーシェフの篠田氏は、イタリア北部ジェノヴァでイタリアのマンマの味を学び、日本に帰って来てからは南イタリア料理のパルテノペで更に腕を磨いた本格派の料理人で、現在テレーサの料理を任されている土井シェフはトスカーナで腕を磨いてきた実力派です。
店内はしっかりと満席でしたが、ゆっくりとランチを食べて、お客様が帰られてから店内の写真を撮らせてもらいました。隣の会話も気にならないゆったりとしたテーブル配置で、家族連れやカップルなどで落ち着いて食事を楽しめる雰囲気のお店です。
本日のメニューはご覧のようなラインナップ。
僕はいつもシェフにお任せにしてしまうので、内容をチェックすることはあまりしていません(笑)。
自分の好みを覚えてもらえば、実力のあるシェフの店ならお任せにするのが一番です。
本日のお薦めパスタはボードに書いてありました。
妻はビールを頂いて運転の僕は炭酸水を頂きます。
ちょっとおつまみとして出してくれたのが、しっとりとした半生の落花生とフォラグラのは行ったサルシッチャとスペックです。
サラダにはコリンキーやオリーブがたっぷりと入っていてとても美味しい。
土井シェフが作るサラダのドレッシングの塩梅がちょうど良くて好きなんですよね-。
魚介類が好きな妻にはカルパッチョを用意してくれました。
パスタはトップの画像で紹介したカチョエペペの次にアマトリチャーナを出してくれました。
アマトリチャーナはやはりブカティーニ(穴あきのロングパスタ)ですよね。
しっかりと黒胡椒の辛味とペコリーノチーズの塩気が利いた、旨いアマトリチャーナでした。
肉は岩城島のレモンポークを使った炭火グリルを頂きましたが、この火入れが抜群で美味しかった!
特に妻は肉はシンプルに塩と胡椒だけで食べるのが好きなので最高に喜んでいました。
ドルチェはちょっと早いけどと言いながら、パネットーネを使ったケーキと、モンブランをイメージしたケーキです。これがどちらも最高に美味しかったので最後までフルに楽しめました。
年齢と共に食べる量は減ってきてますが、ドルチェまでしっかり楽しみたいので、ボリュームを控えめにして色々出してもらうのが、僕にとっては最高に嬉しいサービスです(笑)。
食後のエスプレッソは、最近では懐かしいナポリの豆「パッサラックァ」のメハリを使っていました!
最後にオーナーシェフの篠田御夫妻と、土井シェフも一緒に記念撮影です。
素晴らしいランチをありがとうございました。
あの、「カチョ・エ・ペペ」はまた食べに走りたいと思います!!
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トラットリア ダ・テレーサ (Trattoria da Teresa )
TEL 045-938-5157
http://www.teresa-it.com/trattoria/ ←ウェブサイト
住所 神奈川県横浜市緑区中山町110-7
交通手段 JR横浜線・市営地下鉄グリーンライン 「中山駅」南口より徒歩5分
中山駅から413m
営業時間
11:30 ~ 15:30 (14:30 L.O)
17:30 ~ 22:30 (21:30 L.O)
ランチ営業、日曜営業
定休日 月曜(祝日の場合は翌日火曜日)
平均予算 [夜] ¥3,000~¥3,999| [昼] ¥1,000~¥1,999
予約 予約可
カード 可 (VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)
個室 無 席数 33席
駐車場 有(道路の向かいに大型のコインパーキングあり。)
完全禁煙 (屋外(入り口脇)に灰皿あり。)
オープン日: 2011年4月
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