日本輸入チーズ普及協会(農林水産省補助事業)主催「EU GIチーズフェスティバル」に伺いましたhttps://gifes.net/新宿 NSビルで開催。GI産品の解説コーナーや各国を代表する伝統的なチーズの試食販売やチーズに合うワインの紹介やステージも。GIとはGI産品は、農水省が「伝統的な生産方法や生産地等の特性がある!と「知的財産」として認めた食材なのです。(GIはGEOGRAPHICAL INDICATIONの略) 。。。 先日「ippin ぐるなび」キュレーターとしてGI産品について教わりながらお食事会にお招きいただきました。記事はこちらhttps://ameblo.jp/i-kitchen/entry-12399787275.htmlそのご縁から、今回も大山課長補佐にお声がけ頂き伺ってきました。時間帯別にチーズの食べ比 ...
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