View this post on Instagram 今月麻布台にオープンした『レストランT3』へ。 Temperature(温度)×Time(時間)×TAZARA(多皿) 3つの”T"でイノベーティブなお料理を提供。 シェフは、『銀座レカン』や『シグネチャー』などのフランス料理店やエリック・ジーボルト氏に感銘を受け渡米、ジーボルト氏に師事し5年半研鑽を積んで帰国後、こちらに就任した方。 モダンアメリカンやフレンチの融合を少量多皿で体験できます。 9月末までお食事のコース15品にボトルシャンパーニュ+ペアリング4種で、お一人20000円(税サ込2名〜)のオープン記念コースがあります。 フィナンシェに牛脂を入れたり、夏鹿とフォアグラをガトー仕立てに ...
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