画像: 大阪レガロの季節メニュー「アウトゥンノ」はイチジクと生ハムが旨いピッツァ!

大阪レガロの季節メニュー「アウトゥンノ」はイチジクと生ハムが旨いピッツァ!

本日のピックアップフォトは、大阪の福島にある「ピッツアナポレターナ・レガロ」で食べた季節のピッツァ「アウトゥンノ」です。トマトソースベースのイチジクのピッツアは珍しいけど見事なバランスで旨いナポリピッツァでした。今回もひとりでテキパキと店を切り盛りしていくニイニイ(新添智久氏)の仕事ぶりを眺めながら旨いピッツァを満喫してきました。
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2015年3月にOPENして既に多くのファンに愛されているピッツェリア「レガロ」に行ってきました!!
「LA PIZZA NAPOLETANA REGALO(ラ ピッツァ ナポレターナ レガロ)」の新添智久さんは、日本ナポリピッツァ職人協会のマエストロを務め、2013年にナポリで開催されたピッツァ職人世界大会のクラシカ部門では、見事に準優勝を果たした腕のあるピッツァ職人です。
開店直後から満席になる人気店ですが、店主の新添智久さんがひとりでやっているので、おしとやかなマダムでも注文が決まったら客席から大きな声で注文するのがローカルルールですよ(笑)。
新しい季節限定ピッツァが登場しました。
水は中央のテーブルにあるものをセルフサービスで注ぎ、ビールなどのドリンクも自分で冷蔵庫から出してグラスも好きなものを選びましょう。
黙々とピッツァを作るニイニイの仕事ぶりはカッコイイですよ。
1人で行っても彼の仕事を見てるだけで飽きません(笑)。
トマトソースにモッツァレラチーズ、イチジク、バジルをトッピングして形を整えます。
窯の中で1分半ほどじっくりと焼き上げていきます。
完成したピッツァがトップの画像で紹介したアウトゥンノです。
熱々のピッツァの上で生ハムの脂が溶けて、トマトソースやイチジクと絡むと実に旨い。
イチジクのピッツァは、一般的にはゴルゴンゾーラや胡桃などと合わせたビアンカが多いので、トマトソースとルッコラ、生ハムと合わせた組み合わせに意外性もあり最高に旨いピッツァでした。
3枚、4枚のピッツァを焼いて両腕にも乗せて客席に届ける姿もナポリっぽくて良いですよ。
下記のような注意事項がありますが、お客様が率先して手伝おうと動いてくれるので大阪の人情味溢れる人達の良さを感じます。
行く前にこの注意書きを読んでから行くと初心者の方も安心です(笑)。
ドリンクの冷蔵庫や栓抜きのカゴはこれです。
混んでいても回転が速いので旨いナポリピッツァを食いに大阪のREGALO(レガロ)に行きましょう!
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ラ ピッツァ ナポレターナ レガロ
LA PIZZA NAPOLETANA REGALO
TEL:06-4796-2215
住所:大阪府大阪市福島区福島1-5-2 堀野ビル 1F
交通手段
阪神本線福島駅から徒歩3分
新福島駅から284m
営業時間:12:00~15:00(L.O) 17:30~23:00(L.O.22:00)
ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
定休日:火曜日
予算(ユーザーより)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999
実際にお店へ行った人が使った金額です。 予算分布を見る
サービス料・チャージ:なし
席数:14席 (テーブル14席)
個室:無
完全禁煙
駐車場:無
子供可、テイクアウトあり
ホームページ
https://www.facebook.com/pizzaregalo
オープン日:2015年3月4日
←食べあるキングメンバーです
←メシコレキュレーターです

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