画像: カレーですよ食育の先生(鎌倉市立第一中学校)鎌倉の中学校でタンドールの授業。

カレーですよ食育の先生(鎌倉市立第一中学校)鎌倉の中学校でタンドールの授業。

毎年、友人のスパイス卸の仕事をするスパイスプロフェッショナル、メタバラッツくんのお手伝いをしに鎌倉、材木座に行きます。鎌倉市立第一中学校。
この学校の卒業生であるフードスタイリングのプロ、飯野さんも一緒に行きます。ボクの不義理で最近ではこの場所この時間だけの付き合いになってしまっている二人との時間はとても貴重です。
カレーですよ。
もう5年以上続いているこの授業。
いわゆる選択授業で食育という範囲になるのでしょうか。
メタバラッツくんが担当する数回に渡るスパイスと食の講座の最終授業にボクがタンドールを持っておじゃま、中学生の生徒達にバラッツくんの指導のもとスパイスとヨーグルトでチキンをマリネード。串を打つ作業をボクもお手伝いをして指導、そしてタンドールで焼き上げるというもの。
少年少女たちが異国の料理の興味を持って手を動かすというこの授業、とても意義があるなあと思います。それも、いまだから。2018年だから。
2018年の日本においてはもう外国の人、特にもう生活者なんていうは珍しいものではなくなっていて、例えば都市部の学校であればクラスに外国人の友達が何人かいるよ、当たり前だよ、というような時代です。そうではあるのですが、それでも外国の文化を自然に知るという環境にはまだまだ遠いと感じているんですよね。受け入れる側の意識や問題という部分もあるでしょう。
そんな中、この授業に興味を持ってくれる中学生はとても頼もしく感じます。
みんななかなか上手にオリジナリティをマリネで表現、串に刺して準備をします。焼くのはボクが半分面倒を見て、生徒たちにも積極的に覗いてもらったりします。
今年の子供達は例年にも増していい子達でした。だって毎年ボクはすべてのお肉を焼くわけですが、一度も食べてなかったもん。今年の子達はお裾分けをくれた。ああ、なんていい子達だ(笑)
そうじゃなくてもここ、鎌倉市立第一中学校の子供達はいい子揃いで嬉しくなります。礼儀正しいし、丁寧だし。いい意味で田舎の中学生テイストがあって、ああ、日本もまだ大丈夫だなあ、なんてこと思ってしまいます。
この投稿をすると毎回わたしもわたしも!という希望が多くの大きいお友達から飛び出すんですが、残念、この授業は鎌倉市立第一中学校の生徒だけのもの。とはいえ毎年その要望が強く強く出る為、急遽ちょっと楽しいプライベートパーティーを催すことになったんですよね。もう締め切りになっちゃったけど。
なので、ちょっと定期開催とかもしてみたいな、なんてことも思っています。
タンドリーチキンパーティー。お庭があって炭をたいても怒られない場所ならどこでもやりに行きますよ。ご要望、ありますか?
#カレーツーリズム #カレーダンニャバード #カレーですよ
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