画像: カレーですよ4514(札幌大通西8 黒岩?稀喱飯店)札幌スパイスカレー。

カレーですよ4514(札幌大通西8 黒岩?稀喱飯店)札幌スパイスカレー。

6日未明に起きた北海道での地震で、道内の多くの地域で停電などが発生し都市機能の麻痺など聞こえてきます。
大変に心配しています。どうか一刻も早い復旧を祈りつつ、道内の皆様の身の安全を願います。
さて、翌朝。
さすがに食べ過ぎててお腹が重いです。朝ごはんは食べられません。しかし、シャワーを浴びてスッキリしてお昼近くになれば不思議とお腹もすいてきます。
大通り公園なんかを散歩がてら歩いていればなおのこと。だめだなあ、なんだか。でもね、
カレーですよ。
去年、9月。
札幌のスープカレーにその身を捧げるスパイスビーチ代表の玉木さんにここ札幌でお会いしました。本当は今回も挨拶したかったんですが、玉木さん、どうやら体調がすぐれないっぽい。SNSをのぞくと忙し過ぎて点滴打ちながら仕事してるとも聞きました。うひゃあ、おっかねえ。なので今回は連絡は我慢。
そんな玉木さんが去年の9月に連れて行ってくださったお店。
「黒岩?喱飯店」
去年の9月、オータムフェスト向け提供メニューの撮影にゆく玉木さんに同行し、試食をさせていただいたのが黒岩?喱飯店でした。今回黒岩さんのお店、再訪問です。
連絡もなしの急な訪問になってしまって黒岩さんはご不在でした。ふたりのおねえさんが店を回しています。ああ、申し訳ないことをしちゃったなあ。
でも食べずには帰れませんよ。なにせここは札幌スパイスカレーがメニューに存在する貴重なお店ですから。
券売機で押したボタンはもちろん、
「スパイスカレー」
これが例の札幌スパイスカレーです。ムーブメントを起こそうと玉木さんや集まった店の店主たちが丹精込めたひと皿なんです。うまいんだぜ、これ。
さらりととろりの間くらいの粘度のカレーソースはひとくち運べば出汁の奥行き感じる旨味うれしいもの。この香ばしさはどこから来るものなのかな。ちょっと変わった香りもするカレーソースはクセになります。
うーん、これいいねえ。おいしいねえ。
柔らかく骨からほろほろ離れて行くチキンレッグまるごと一本は目にもお腹にも強い満足感を与えてくれます。
でね、楽しかったのがごはんに添えられたつぼ漬け。あれれ、つぼ漬けってカレーによくあうなあ。そうかあ、そうなのか。ちょっと驚きました。
香りと旨味の余韻が強く残る、チキンのボリュームが嬉しい良カレーです。堪能しました。
後日黒岩さんからメッセージをいただきました。
手ずからの火加減やスパイス加減を是非とも味わっていただきたかったとのこと。ああ、すみません。大変光栄なお言葉をいただきました。
黒岩さん、ごちそうさまでした。今度はいらっしゃる時にかならず。
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