画像: カレーですよ4513(札幌すすきの ばぐばぐ本店)終夜営業。

カレーですよ4513(札幌すすきの ばぐばぐ本店)終夜営業。

深夜。宿でむくりと起き上がります。自分でもバカなんじゃないかと思います。なんなんだあたしゃあ。なんだこれは、夢遊病なのか。呪いなのか。
夜中にはたと思い至っちゃったんですよね。あ、まだスープカレー食べてない。いかなくちゃ。
カレーですよ。
ススキノは深夜、それが26時でも27時でもスープカレーが食べられる素晴らしい繁華街です。そう、ススキノ、眠らない街。眠らないスープカレー屋さんだってあるのです。あ、いや、明日でもいいのにねえ、、、
そうやって風呂にも入ったし着替えもしたのに深夜25時、宿を抜け出してまたススキノの夜に滑り込みます。目指すはススキノの中心地にある、
「ばぐばぐ本店」
へ。
ひとり深夜スープカレー行脚というわけです。
ばぐばぐ本店は深夜30時まで開いています。
30時って(笑)いや、これじゃあよくわからないよね。朝6時まで開いています。
繰り返します。朝6時まで開いているんです。
なんだそれ朝6時って!!夕方5時半から店が開いて翌朝6時まで。すごいなあ。こんな店東京で見たことがないよ。なるほど札幌ススキノ。何かこう、この英k業時間だけで町の構造が見えてくる感があります。なんて面白いんだろう。
とにかく雑居ビルの2階に上がります。
本当にススキノらしいというか、本来ならこのういうビルはスナック、バーの類のお店がアイルのが定石であろうという雰囲気のビルなんですが、普通にスープカレー店が入っています。
店内、終夜営業をしている店らしいというのでしょうか。照明を落としてあって落ち着いた雰囲気です。
うん、いいな、落ち着くな。さて注文をしなくっちゃ。いろいろ迷いましたがなぜか心に刺さった、
「手作りハンバーグカリー」
これにしましょう。
オリジナルスープ、辛さ3倍(ドゥア)、ごはんサイズ中で決めました。
ぼんやりと店内を眺めたり、仕事のメモを整理したりしているうちにカレーがやってきました。
さあ、これです。
おっ!!スープに肩まで沈んでいますがハンバーグ、大きいです。ああ、いいねえ。
さてひと口。あ!旨い。スープ、旨い!
野菜と果物から成るコクと旨味がグイグイやってくる、旨汁カレーです。これはたまらない。甘み、旨味とスパイスの香りとが交互に顔を出す楽しさ。うーん、旨い旨いとスープをすすっているとたちまちお汁が減ってきて、具材が肩を出します。
ブロッコリはやはりあのもじゃもじゃ頭に絡まるためその部分の油がきつくなるんだよね。まあそれは承知なのでよかろうと。ジャガイモ、かぼちゃ、レンコン、キャベツ、ナス、にんじんにゆで卵。どれもスープによく合います。辛さの3倍というのもそれほどのものではなく、深夜にはちょうど良いですな。ああ、いい注文になったなあ。スープカレーの注文は結構難しいもんなあ。
そしてハンバーグ。
おやっ!?と手が止まるこの風味、これはラムではないかしら。ああ、そうだ、ラムのハンバーグだ。こりゃあこりゃあ。ほのかな野性味とその旨味。これはいいハンバーグです。いい。とてもいい。おまけに大きい。ああ、うれしいお得気分です。うまいなあ、いいなあ。もう一つハンバーグ食べたいくらいおいしいよ。
石焼きスタイルの鍋で供されるこのスープカレー。これいいね。最後まで冷めずに楽しめます。
どうにも普段ついつい敬遠してしまうスープカレー。しかしそれはもったいないと改めましたよ。いやあ、良かったおいしかった。ちょっとやめられません。
スープカレー。30年ほどの歴史も、味も、スタイルも。
価値のあるジャンルとして大きく育ったのだねえ、この街で。
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