画像: ‪【北海道スイーツ】札幌シメパフェ・パフェ、珈琲、酒 佐々木‬

‪【北海道スイーツ】札幌シメパフェ・パフェ、珈琲、酒 佐々木‬

そこには最高峰のパフェがあります「シメパフェ」は東京にも根付いてきているのでご存知の方も多いかと思いますが、言わずと知れたシメパフェ発祥の地、札幌へ行ってきました。パフェ、珈琲、酒 佐々木ショコラ ~岩塩とオレンジの香り1,350円男子3名でシメパフェをシェアしました。でもそういうグループもちらほらいたので、何も恥ずかしくはなく、むしろ日常の光景だそうな。で、3つ頼んだウチのこれが僕的に最強でした!というよりは、日本のパフェにおける最高峰と言えるクオリティーでした。フランス産のブロンドチョコを使用ブロンドチョコとは?第4のチョコレートと言われ注目されている物で、東京では既に多く使用されているが、ここで出会えるとは...ブロンドショコラ以外にも他3種類のチョコレートを巧みに使い、同時に味わった時のほろ苦さや上品な甘みなど、パフェ特有の味のコントラストを楽しめる。更にやられたのはオレンジの香り。これがパフェとしての完成形に持っていくテクニック。これぞ...パフェークト!塩キャラメルとピスタチオ~珈琲とカシス バタフライピー1,100円これぞ組み合わせの妙味!ほろ苦い珈琲ムースと甘酸っぱいカシスムースの相性たるや。話題のバタフライピーが妖 ...

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