画像: カレーですよ4487(新宿 フィッシュ)名店の味、帰還。

カレーですよ4487(新宿 フィッシュ)名店の味、帰還。

まだ閉まって1年。懐かしい名前、というほどではないけれど。でもしかし残念なことに失われてしまったのが事実でした。そんな看板がありました。
カレーですよ。
店主のちょっととぼけてて、でも本音も入ってて、というのがわかる閉店理由とともに失われて閉まったあの味。いまはカレーブームと言われて久しいですが、その一つ前のカレーブームの時に重要店として多くの人から愛された店。
まだ東京ミッドタウンがなかった頃の六本木。いや、六本木ヒルズよりも前だったかな。
アークヒルズの中にあったカレーライスの店、
「フィッシュ」
そのフィッシュが新宿に復活したと聞いて耳を疑いました。
オーナーが変わったけれどレシピは守られたそうです。朗報だね。
あのキーマカレーとテーブルのタマネギアチャールはオールドカレーマニアには大切なもののはず。
さて、新生フィッシュ、新宿の小滝橋通りを少し大久保の方に入ったところにありました。
雑居ビルの2階、印象的なくすんだ薄緑色の入り口、店内にも同じ色が使われていました。
広くはないけど天井の高い気分のいいホール。
床のタイルもエスノテイストでおやおや、ちょっと六本木の頃とは違う感じ。でもこの感じ、心地いいですよ。
さてさて、注文。
「白身魚&キーマカレーライス」
にしました。
フィッシュ、という店名。おさかなカレーがウリではないことはオールドファンには周知の事実。シャレと、最近おさかなのカレーやる店が増えてるので頼むことにしました。
はじめにスープが出てきたんですよ。
これがなかなか印象的。良かったんです。
とろみが強い中華的味わいとひき肉と。ずいぶん美味しいです。これはあれだ、ホットサワースープのちょい当たりが柔らかくなったという風情。
これはいいなあ。インディアンチャイニーズだね。
キーマはご存知の六本木時代を受け継ぐ伝統の味です。細かめの挽肉と赤寄りの茶褐色。凝縮感を感じる味です。が、六本木の頃のあのどっしりした感じではなく、以前よりも軽やかな感じ。でもあの独特のスパイスのニュアンスは健在と感じます。
知っている顔なじみが久しぶりに会ったら少し痩せていた、そんな感じでしょうかね。悪くない。いいじゃないですか。
サブジが少しついてきます。
これアクセントにいいし、タマネギのアチャールはテーブルのデカうつわではないけれど、きちんと美味しいしね。
いうことありません。
今回のこの店はインド人のコックさんもいる様子。
サブジなどにもそれが反映されているのかもしれないね。それもまた良いのではないんじゃないかしら。
しかし決してインド料理ではない、カレーライスの美味しいお店なのは変わっていないと感じます。
そう思うよ。それが嬉しいんだよ。
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