画像: ダ・ペッペナポリスタカで太陽のピッツァを食べよう♪

ダ・ペッペナポリスタカで太陽のピッツァを食べよう♪

本日のピックアップフォトは駒沢にあるナポリピッツァの名店「ダ・ペッペ・ナポリスタカ」で食べた太陽のような形のピッツァ「DON SALVO(ドンサルヴォ)」です。オーナーのGiuseppe Errichiello(ジュゼッペ・エリキエッロ)氏は、ペッペの愛称で親しまれ、日本に居るイタリア人や多くの著名人からも人気の高いお店です。
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久しぶりにダ・ペッペ・ナポリスタカの駒沢店に行ってきました。
2011年10月に神谷町に1号店をOPENして、2015年10月には駒沢に2号店をOPENして大人気のお店です。今回は沖縄からピッツァ職人さんがチンクエチェントカップを見学するために上京して来たので、この店に案内しました。
駒沢店オープニングのイベントは、ナポリピッツァ界や日本の芸能界から、多くの有名人がお祝いに訪れた伝説に残るレセプションになりました。
https://ameblo.jp/pizzanapoletana/entry-12087841693.html ←伝説のオープニングイベント
まずは前菜盛り合わせからスタートします。
炭酸水はナポリのサッカーチームSSCナポリのメインスポンサー「Lete」をいただきます。
1枚目はやはりマリナーラから。
ペッペが作るマリナーラは、フレッシュなミニトマトをたっぷり使い、とてもジューシーなタイプです。
チーズを使わないマリナーラは、生地とトマトソースというピッツァの基本がしっかりとしていないと美味しくないので、初めて訪問する店ではこれを食べてお店の判断をする指標になるキラーメニューです。
窯の前でしっかりと生地の焼き上がりをチェックしつつ均等に焼き上げます。
完成したマリナーラがこちら。
溶けるような生地の旨さと、ジューシーなミニトマトにピリッとしたニンニクの風味とオレガノの薫りがたまらない1枚です。
沖縄から来たピッツァ職人だと聞いてペッペも「やってみる?」とピッツァ場に招き入れました。
厨房に入れる前には、ちゃんと手を洗い消毒もさせて、エプロンを着けさせるところはプロの仕事。
ペッペのシグネチャーピッツァとも呼べるドンサルヴォを直接手ほどきしています。
ペッペが教える様子をスタッフの皆さんが見ていますが、この店イタリア人スタッフの方が多い(笑)。
完成したドンサルヴォを持ってペッペのポーズで記念写真です。
これ、男性ピッツァ職人だったらここまでサービスしてないと思います(笑)。
それにしても沖縄から来たEmiさん、料理人でピッツァ職人とはいえ、よく食べる、よく食べる(笑)。
前菜を食べた後で、ナポリサイズのピッツァを2枚も食べたのに、まだ食べられると言うので、ペッペにお任せでもう1枚追加しました。ピスタキオをペーストと砕いたものをメインに、モルタデッラと素揚げのバジルという初めて見る組み合わせのピッツァでした。これはかなり旨い一枚でした。
かなりお腹いっぱいでしたがデザートもしっかりと盛り合わせでもらいました。
Giuseppe Errichielloさん、ご馳走様でした~~♪
Emiちゃんは、沖縄の真のナポリピッツァ協会認定店「ピッツェリアONDA」でアルバイトとして勉強させてもらいながら、自分が任されてるお店でも活躍して、いつか沖縄で女性オーナーの本格的なナポリピッツァの店をOPENしてくださいね。
*オマケ*
ペッペの名物ピッツァ「DON SALVO(ドン サルヴォ)」やマリナーラなどの魅力を動画で解剖した「食べあるキングTV」では、僕が解説をしているのでこのブログを読んだ後でご覧下さいね!!
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ダ・ペッペ・ナポリスタカ駒沢店
Da PEPPE Napolistaca komazawa
電話:03-6450-9284
住所:東京都世田谷区上馬4-5-1
交通手段
田園都市線駒沢大学駅西口徒歩1分
駒沢大学駅から70m
営業時間
[月・水~金] 11:30~14:00(L.O) 18:00~22:00(L.O)
[土] 11:30~14:30(L.O) 17:30~22:00(L.O)
[日・祝] 11:30~14:30(L.O) 17:30~21:30(L.O)
日曜営業
定休日:月曜日
予算(口コミ集計)
¥6,000~¥7,999 ¥1,000~¥1,999
支払い方法:カード可(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)
サービス料:ディナータイム 土日祝日ランチタイム サービス料¥200
席数:45席
個室:無
貸切:可(50人以上可)
完全禁煙
駐車場:無
お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト
お子様連れ:子供可
ホームページ
http://napolistaca.jp
オープン日:2015年10月24日
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