先日は、お誘いいただき三田にある水光庵へ。嵐山吉兆で副料理長でもあった、石田知裕氏が、1日1組限定のお店をされています。昨年秋に続き2度目の訪問でしたが、また季節が違うと旬も変わり、鱧や鮎など、夏の食材をふんたんに使ったお料理をいただきました。お酒は日本酒中心に...。鮎の塩焼きは、なんと黒ビールに合わせて!ビールと鮎の香ばしい香りが合い、想像以上の美味しさこちらはタレで。万 ...
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