画像: 祝!20周年「ラ・テンダロッサ」はゲストも料理も豪華♪

祝!20周年「ラ・テンダロッサ」はゲストも料理も豪華♪

本日のピックアップフォトは横浜の馬車道で20周年を迎えたイタリア料理とナポリピッツァの名店「ラ・テンダロッサ」の20周年パーティで食べた甘くて美味しいトウモロコシを使ったピッツァです。
創業90年というフィレンツェの老舗トラットリアで腕を磨いた西沢健三シェフの料理と、世界大会優勝経験を持つピッツァイォーロ山本寛之氏のナポリピッツァに、JETCUP(イタリアワイン・ベスト・ソムリエ・コンクール)優勝の矢野航氏のサービスなど一流揃いの名店のパーティには、地元のお客様や有名イタリア料理店のシェフなどが訪れ、お客様で来ていたはずの有名店のシェフが肉を焼いたり、パスタを作るという夢のような共演まで見られましたよ!
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横浜の馬車道にあるトスカーナ料理とナポリピッツァの名店「ラ・テンダ・ロッサ (la Tenda Rossa)」がめでたく20周年を迎えました。飲食店にとって厳しい今の時代に20年も続けることは料理とサービスが良いことはもちろんですが、支えてくれる仲間達にも恵まれたお店だと言えると思います。
受付を済ませて店に入ると、横浜、築地、筑波の人気店のシェフが、3人揃って厨房にいるという贅沢な光景にイタリア料理に詳しい食通の来客は皆さんビックリされます(笑)!
店内を見渡すと、前菜的なものでは、とっても美味しいトマトのカプレーゼや妻が喜ぶタコ。
12時から18時という長丁場のパーティですが、何時に来た人でも料理がなくなることがないように、どんどん作って並べ続けているのが凄いと思いました。
Kenzoシェフやミルク豚「ガスポール」のガスマルちゃん、食べあるキング仲間の里井真由美さんとワイワイおしゃべりしてから、テラス席に移動するとカッコ良く飲んでいたチームパルテノペの渡辺陽一総料理長や、北香織店長など、汐留イタリア街のナポリピッツァサミットでは忙しすぎて、ほとんど話せなかった皆さんとも久しぶりに乾杯してお話しが出来ました。
Kenzoシェフが作る手打ちのピーチは僕の好物です。
他にも牛肉のラグーのペンネなど全部旨い!
そしてこの海老、カレーリゾットはKenzoシェフのスペシャリテのひとつです。
修行先のフィレンツェで創業90年になる「Trattoria CAMMILLO(トラットリア・カミッロ)」の名物メニューで、コンビニのスリーエフから、Kenzoシェフとのコラボで発売されたことでも話題になりました。
僕がフィレンツェに行ったときは、カミッロのシェフが僕がエビが苦手だと知ってチキンで作ってくれましたよ!。
https://ameblo.jp/pizzanapoletana/entry-12197656452.html
そしてカナダのミルク豚「ガスポール」を使ったポルケッタが登場しましたよ。
ほんのりとミルクっぽい香りがするポルケッタは皮までパリパリとして美味しく食べられます。
ジャージー牛を使ったステーキもガンガン焼いてる!!
それもKENZOシェフだけじゃなく、筑波AMICIの太田シェフまで肉を焼く!!
築地PARADISOの久野シェフが得意な魚貝のパスタを作る姿を横浜で見られるとは驚きです。
人気店のシェフ同士が一緒に料理してる姿も最高ですね。
貝でパスタが見えないくらい贅沢な貝のパスタです。
途中でメインフロアから地下の第2会場に移動してマジックショーやカクテルを楽しみました。
素晴らしいバーテンダーの妙技に魅了され、ステージでのカクテルショーには拍手喝采。
イタリアでもプロのバリスタとして活躍し、帰国後は IIAC認定講師、IIACのマスタープロフェッショナルの称号を持って、多くのバリスタを育成して、バリスタのコンテストでは審査員もしているカリスマバリスタ中川直也氏が、新しくなったKIMBOの珈琲豆を使ったエスプレッソやカプチーノを淹れてくれる贅沢な会です。
麻布十番の名店「ラ・パスタイオーネ」の篠原オーナーもお子様連れで楽しんでました。
築地のトゥットベーネからはシェフもピッツァイォーロも家族連れで手伝いに来ていました。
西沢シェフの人柄で、仲良くしている神奈川のイタリア料理店のシェフ達も続々とお祝いに来ています。こちらは桜木町キアッキェローネの篠シェフと、向ヶ丘遊園サンジョルジョの篠田シェフ。
普段はカジュアルなつくばアミーチの太田シェフが、コックコートを着て真剣に料理をしている姿は、なかなかレアです(笑)。
世界大会準優勝の実力を持つ山本寛之君がクアトロフォルマッッジを焼き上げました。
ピッツァもパーティ用にはマルゲリータやマリナーラだけという店も多いのに、季節感のあるピッツァやスペシャル感のあるピッツァなど楽しめました。店を越えたナポリピッツァの交流もいいですねー。
築地トゥットベーネから助っ人で来ていた北川君も実力派なので、見事なピッツァが次から次へと登場してましたよ。
久野シェフと太田シェフというベテランシェフがコンビを組んでピッツァを焼いてる姿なんて誰も見たことありませんよね(笑)。
大変貴重なピッツァを楽しませていただきました。
デザートのカンノーリや、イタリアではお祝いの時に食べられるズコットも素晴らしい。
お互いにけなし合いながらも、Kenzoシェフと太田シェフと久野シェフの3人の仲良しぶりがとても印象的なパーティでした。
これからも横浜の老舗イタリアンとしてずーっと愛される店であり続けてくださいね。
20周年おめでとうございました!!
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ラ・テンダ・ロッサ (la Tenda Rossa)
電話番号:045-663-0133
住所:神奈川県横浜市中区太田町6-75
交通手段
みなとみらい線「馬車道駅」から181m
営業時間
[火~土] 11:45~15:00 17:30~22:30 [日・祝] 11:45~15:00 17:30~22:00
日曜営業
定休日:毎週月曜日+毎月1回不定休
予算
夜:¥8,000~¥9,999 昼:¥2,000~¥2,999
支払い方法:カード可
電子マネー不可
サービス料・チャージ:ディナータイムは席料¥450(お一人)
席数:60席
個室:無
貸切:可(20人~50人可、50人以上可)
完全禁煙
店外にて喫煙スペースをご用意しております
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
ワインあり、ワインにこだわる
お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
公式アカウント
https://www.facebook.com/laTendaRossa
備考
ランチタイムは、乳幼児入店可(ただし、案内は限られた席になるので、要予約。)
ディナータイムは、乳幼児の入店は不可です。
←食べあるキングメンバーです
←メシコレキュレーターです

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