画像: 真のナポリピッツァ協会認定店「スル・セーリオ」で肉ピッツァ!

真のナポリピッツァ協会認定店「スル・セーリオ」で肉ピッツァ!

本日のピックアップフォトは、大岡山にある真のナポリピッツァ協会認定店「スル セーリオ」で食べた「ピッツァ・カルネ(肉ピッツァ)」です。ブラックアンガス牛を焼き上げ、粒マスタードと蜂蜜でマリネして生地に乗せていて、旨い生地とネギ、チーズの相性がとても良くてクセになりそうな1枚でした。
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「真のナポリピッツァ協会認定番号664番:スル セーリオ (sul serio)」
2017年に真のナポリピッツァ協会認定店になったスルセーリオに久しぶりにランチで訪問しました。
店内はカウンター席もあり、落ち着いたテーブル席もあるので、友達やご家族などで食事を楽しむのに最高のお店ですよ。
初めはやはりサラダをお願いしました。
新鮮な野菜がたっぷりと入ったとても美味しいサラダでした。
サラダを食べ終えたところでピッツァの準備を始めましたよ。
伸ばした生地にネギとモッツァレラチーズを乗せて、ハラペーニョを使ったソースを塗ってます。
パーラの上で形を整えて窯に投入します。
焼き上がりました。
焼き上げた生地にマリネしたブラックアンガス牛を乗せています。
完成したのがトップの画像で紹介したピッツァカルネです。
しっかりとした牛肉の旨味と葱やハラペーニョを使ったピリ辛のソースに、モッツァレラチーズのミルキーな旨味が美味しいオリジナリティの高いピッツァでした。
食後にはキャラメルアイスとエスプレッソをいただきました。
久しぶりに伺いましたがとても満足感の高いランチで、「真のナポリピッツァ協会認定店」の安心感を、しっかりと感じることが出来ました。
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スル セーリオ (sul serio)
電話:03-5754-4233
住所:東京都大田区北千束3-35-3 北側店舗 1F
交通手段
大岡山駅から315m
営業時間
11:30~15:00、18:00~23:00
日曜営業
定休日:無休(臨時休業有)
予算(口コミ集計)
¥4,000~¥4,999 ¥1,000~¥1,999
支払い方法:カード可(JCB、AMEX、Diners)
サービス料・
チャージ・サービス料300円
席数:28席
貸切:可(20人以下可)
完全禁煙
駐車場:無(近隣にコインPあり)
カウンター席あり
子供可
オープン日:2013年7月1日
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