画像: 武蔵小山「ラ トリプレッタ」&「パレルモプラス」で楽しむ♪

武蔵小山「ラ トリプレッタ」&「パレルモプラス」で楽しむ♪

本日のピックアップフォトは、武蔵小山にある「ラ・トリプレッタ」のオーナー太田賢二君が焼いたピッツァ「ンドゥイヤロッサ」です。豚挽肉と唐辛子を発酵させて作った自家製ンドゥイヤは肉の旨味と唐辛子の辛味が絶妙で、これから暑くなる季節にバッチリの旨いナポリピッツァです。
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武蔵小山のラ・トリプレッタに行ってきました!!
OPEN前からレポートをしている店ですが、ミシュランビブグルマンや食べログピザ百名店にも選ばれる人気店になりました。
店に着いたときに珍しい光景を目にしました。
オーナーピッツァイオーロの太田賢二君がフライパンを振ってます。
3号店のパレルモプラスで出すピッツァフリッタ用の挽肉だそうです。
これにパクチーを入れたアジアンなピッツァフリッタを出すというので気になりました。
トリプレッタはフラリと行ってもカウンター席があるから、1人なら入れるところが使いやすい店。
この日のメニューはこんな感じです。
シンプルにマリナーラを食べに来たつもりなのにものすごく惹かれるメニューがありました(笑)。
たっぷりのサラダが出てきました。
野菜が美味しいからサラダも旨いんですよねー。
サラダを食べ終えるといよいよピッツァを作り始めます。
パーラに乗せて形を整えてから窯に投入します。
トマト、モッツァレラ、枝豆、キノコ、自家製ンドゥイヤという僕好みのトッピングです。
窯の前の立ち姿までカッコイイ太田賢二君です。
これがトップの画像で紹介した「ンドゥイヤロッサ」です。
豚挽肉と唐辛子を発酵させた`Nduja(ンドゥイヤ)の旨味とキノコのは相性抜群。
辛味と肉の旨味に、枝豆とモッツァレラチーズなんて、これからの季節にはビールが最高に旨い一枚ですね。
同じ武蔵小山の名店「ラ・ロッサ」の生地の旨さに感動した直後に、敢えてトリプレッタに訪問して、生地の確認をしてみましたが、方向性の異なる店造りと、どちらも個性がしっかりした生地なので共存出来る美味しさだと思いました。
明るく賑やかでナポリから窯職人を呼んで店で作らせた特注の薪窯に、壁からタイル、ワインセラー、トイレまで、イタリアにこだわったラ・トリプレッタと、駅から少し離れた住宅街にある町の商店街に溶け込んだ、温かみのあるイタリア料理店といった家族が集うレストラン的な雰囲気を持つラ・ロッサ。
これからもどちらも行きたい店になりました。
最後にオーナーピッツァイオーロの太田賢二くんと川田恭大シェフ、金井暁バリスタと記念撮影です。
いつもなら食後のエスプレッソもドルチェも済ませるんですが、ご近所に「PALERMO PLUS」というイタリアンバール感覚のお店をOPENしているから、本場ナポリのピッツェリアみたいに、食後は近所のバールに移動して、カッフェやドルチェ、食後酒を楽しむスタイルでいきましょう。
ラ・トリプレッタを出た足で、武蔵小山駅の反対側にOPENしたばかりの3号店「パレルモプラス(PALERMO PLUS)」にお邪魔してきました。カウンター席とテイクアウトを中心にした「揚げピザ」と「シチリアのおつまみ」、「ジェラート」、ワインやビールを提供するお店です。
入口から見えるショーケースに入った熱海にある姉妹店「ラ・ドッピエッタ」のジェラートがいいですね。
トリプレッタではイートインを考えて、すぐ食べられるようにしてますが、こちらはお持ち帰りしやすいカップ売りにしているそうです。
カウンターには本店のラ・トリプレッタのキッチンで仕込んだ美味しいシチリア料理がお手頃価格で並んでるから、仕事帰りにこの場で楽しむのも良いけど、ちょっと買って帰って自宅で缶チューハイやワインなどと楽しむのにもお薦めです。
食事はトリプレッタで済ませてきたので食後のエスプレッソとジェラートをいただきました。
「カンノーリ」をイメージしたジェラートはリコッタチーズのクリームとドライフルーツの味わい、ビスケットっぽい生地が入っていて口の中でカンノーリになる感じが楽しいジェラートでした。
最後にパレルモプラスのイートインのメニューも貼っておきます。
バールのように気軽に使える便利なお店ですよ。
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ラ トリプレッタ (LaTRIPLETTA)
TEL:03-6451-3537
住所:東京都品川区小山3-13-12
交通手段
武蔵小山駅東口から徒歩2分。
営業時間
ランチ 11:30~15:00(L.O.14:30)
ディナー 17:30~23:00(L.O.22:30)
ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
定休日:毎週火曜日
予算(ユーザーより)
[夜]¥4,000~¥4,999 [昼]¥1,000~¥1,999
カード:不可
個室:無
完全禁煙
駐車場:無(近隣にコインPあり)
ホームページ: http://latripletta.com/
オープン日:2014年2月22日
←食べあるキングメンバーです
←メシコレキュレーターです

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