画像: 炭焼喰人@・池尻大橋・三宿

炭焼喰人@・池尻大橋・三宿

どうも!激辛マニアの姫です。 先日、横浜港北で人気の焼肉屋さんが、三宿の方に2号店目を出されたと知り、行ってまいりました。 ナムル4種 この中から4種類選べます。人参、ぜんまい、もやし、ナスといった前菜でよく登場する具材から、有機の小松菜、紅くるり大根といった気になる野菜まで充実してました。それぞれ、味付けをほんのりのっける程度にし、素材本来の味を楽しめました。 スミショクサラダ茹で卵、トマト、コーン、レタス、オリーブといったニースふうサラダみたいな具に、コク旨な自家製ドレッシングがかかってました。一同はまって、おかわりしちゃいました^o^ バケットで食べる熟成肉煮込み赤ワインで煮込んだこちら、お肉がやわらかく、奥深い味でした。網で焼いたバケットにぴったりの組み合わせでした。 タン元と赤身肉ステーキ 塊でタンの中でも希少なタン元は、店員さんが、焼いてくだったおかげで、これまでに味わったことのない、表面はサクッと中はじゅわっとした食感を体験できました。赤身ステーキは、さっぱりとしたポン酢ダレでいただきました。 カイノミウエットエイジングされた熟成肉を塩胡椒とワサビでいただきました。噛むほどにお肉の旨味が口の中 ...

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