画像: 花見グルメ!千鳥ヶ淵の桜見物から絶品トスカーナ料理へ♪

花見グルメ!千鳥ヶ淵の桜見物から絶品トスカーナ料理へ♪

本日のピックアップフォトは、千鳥ヶ淵で花見をしてから地下鉄で3分の小川町駅徒歩1分の場所にあるトスカーナ料理の店「ZeCT bylm」で食べた、自家製のストロッツァプレティを使った肉肉しいパスタです。 プリップリのコシのあるパスタに、宮崎牛のステーキになるような肉を手切りして白ワインとトマトでさっと煮こんだスペシャルなミートソースが最高に旨かった。
千鳥ヶ淵は飲み食い出来ないから、花見の後で旨いトスカーナ料理とワインを楽しみましょう♪。
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毎年この季節には、夫婦で地元の駒沢公園や千鳥ヶ淵で桜を楽しんでいます。
今年も月曜日の仕事終わりに千鳥ヶ淵まで行って散歩を楽しみました。
九段下駅からのんびり歩いて、見晴らしの良いボート乗り場まで桜を眺めながら歩いて、九段下駅に戻る40分程度の散歩で今年の桜を楽しめました。
千鳥ヶ淵で桜を見たら九段下駅から地下鉄で3分の小川町駅まで移動して、徒歩1分の「ZeCT bylm (ゼクト)」で花見の余韻を楽しみながら、旨いワインとフィレンツェの郷土料理を楽しみましょう!
ここはカウンターのみ9席の劇場型イタリア料理店ですから、千鳥ヶ淵から電話で空席を確認してから向かいました。
21時に店に到着して、まずは桜色のロゼのスパークリングワイン「ガンチア スプマンテ ロゼ ブリュット」で乾杯です。
ピセッリ(グリーンピース)とファジョーリ(白インゲン豆)とハム類の盛り合わせ。
スターターとしては軽めで、これをつまみながらスプマンテを飲むのが楽しい。
次の白ワインはタイプの違うものを用意してくれたので飲み比べてみました。
「バロン ド ランクロ ブラン 2016 コート ド ガスコーニュ 」と、「アルバーナ ディ ロマーニャ セッコ テッレ チェヴィコ」それぞれリーズナブルで美味しい白ワインでした。
トスカーナの郷土料理で僕の好きな「パッパ・アル・ポモドーロ」も作ってもらえるのが嬉しい。
簡単に言えば子供が病気になったときなどにお母さんが作ってくれるパンとトマトで作るお粥です。
スープのようなタイプが多いけれど、ゼクトでは食べるタイプで、これもまた味わい深い一皿です。
グリル野菜とスフレオムレツは1日2食限定のふわふわぷるぷるのオムレツです。
お皿を動かすとプルンプルンに揺れる美味しいオムレツですよ。
ここでシェフが見せてくれたのは宮崎の和牛ですのランプ肉。
色々な肉を食べて、フィレンツェのビステッカを再現するにはこの牛が良いと感じたのが宮崎和牛のランプだそうです。
僕も妻も昔のようにガッツリ食べられなくなってるから、全て少なめで美味しいモノを少しずつ頂きます。この肉も焼き上がりも肉の旨味も最高に美味しかった♪。
ここまで食べてきていよいよ藤枝シェフの「麺」の世界に突入します。
パスタとラーメンへのこだわりと探究心が凄いシェフなので、この塊から作ってくれます。
パスタシートを延ばしてから1度タリアテッレのようにカットします。
このタリアテッレを1本ずつ手でよりながらパスタを作っていきます。
手のひらで丁寧によりあげて力強いパスタ「ストロッツァプレティ」が完成しました。
このパスタに合わせるソースはトスカーナっぽい「肉」のソースにしましょうと藤枝シェフが言います。
肉の塊から手切りで作る粗挽きの赤身肉だけでも旨そう!!
たっぷりの白ワインとミニトマトでビアンカのミートソースを作りました。
藤枝劇場はカウンターの目の前で全て完成させるライブ感がたまらなく楽しいことです。
目の前で作ったストロッツァプレティに絡むソースは肉肉しい最高のソースでした。
ここからは裏メニューのラーメンが登場しました(笑)。
実はこの店、ラーメンマニアにも人気の高い実力派のラーメンが食べられるんですよ!
1人前の麺を塩ラーメン、醤油ラーメン、光麺と3種類に分けて楽しませてくれました。
僕はこのネギ醤油ラーメンが最高に気に入りました。
ドルチェは桜のパンナコッタをチョイス。
花見帰りに食べたコースの〆にはちょうど良いですね。
もう一品これを食べずして帰れないというスペシャルドルチェがあります。
「炙りチーズケーキ」はInstagramなどで話題になるスイーツですよ。
ガンガン炙ると表面のチーズと砂糖が溶けていきます。
完成したのがこの迫力ある「炙りチーズケーキ」!!
見た目も美味しさも抜群のデザートでした。
食後に自家製レモンチェッロを飲むのもイタリアスタイルです。
イタリアで飲んできた中で一番美味しいお店のレシピを再現しているそうです。
最後は藤枝シェフと一緒に店の前で記念撮影!
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ゼクト (ZeCT byLm)
電話:03-6273-7747
住所:東京都千代田区神田小川町1-7 神田小川町ハイツ 1F
交通手段
小川町B6出口より徒歩1分
営業時間
11:00~14:30・17:30~22:30
定休日:日曜日・祝日
予算(口コミ集計)
¥6,000~¥7,999 ¥1,000~¥1,999
個室:無
席数:カウンター9人
貸切:可(20人以下可)
分煙
ランチタイムのみ禁煙、朝と夜は喫煙可能
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
お祝い・サプライズ可
子供可(予約時に店に伝えておくとスムーズ)
オープン日:2013年9月
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