画像: 熊本県に「あか牛」探求の旅1 食べあるキング

熊本県に「あか牛」探求の旅1 食べあるキング

熊本県 阿蘇市に行ってきました。県のご協力のもと、食べあるキング食材探求プロジェクトで伺いました。今回は「あか牛」を探求いたします! 食べあるキング、熊本あか牛探求メンバーは、画像左から、フォーリンデブはっしーさん、田中里奈さん、わたし、Jaffaさんの4人!→食べあるキングHP/ まずはおいしさを体感しましょう 「あか牛の館」で焼肉を頂きます!http://www.aso-kugino.jp/akaushi.html ちょっとおさらい あか牛「あか毛和牛(褐毛和牛)」は、自然放牧に適した牛です。阿蘇の草原ですくすく育ったあか牛は、赤身が多く(無駄な脂肪が少ない)おいしいと評判。和牛と言えば霜降り、という常識を変えていく牛。適度な脂肪分も含んでいるので、旨みと柔らかさも上々です。 。。。 特選ロース、ヒレ、カルビは特にしっとり柔らかく、見るからに美しい〜!どーんと迫力あるお肉「カルデラ ビッグステーキ」ですかなり大きいです!女子2人、テンションあがっちゃいまーす。メンズチームも食べる気まんまん。すでにフォーリンデブはっしーさんはご飯片手にスタンバイ!「カルデラビッグステーキ」は、阿蘇のカルデラ南北距離25km、東西距離18kmにちなんだ価格、2518円です。なので、その価格になるようサイズカットされています。部位はモモとカタからお任せになり ...

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