お題なんですけどねえ、果たしてどうなのでしょうか。甘めのつゆにやわらかうどん。そんなお店が多いと思います、島根県内のうどん。この日は益田市にある萬栄に。ずっと行きたかったー!駅からも近い。えび天カレーうどん。これすごい。カレールーがひとすくいだけふわっと乗せてある。お出汁に少しずつ溶かして自分の味で食べられる。特製うどん。人気とのこと。生卵はとじることもできます。いろいろお話伺っていたら、なんとここのお店を出た方が出雲でうどん屋さんやってるという。それが「うどん長屋」。すっごい昔からあるお店だよね。うどんがひらひらしてんのね。てことで、次の週に出雲へ行ったついでに食べてきました!実家からも近いですが車で行くという両親...、うん、出雲らしい。予約が入ってからうどんを切る、は本当でした。生地伸ばしてました。特製うどんをたまごとじで。出汁、甘い。お肉、あまい。お揚げ、もっとあまい!!スイーツ!でもこの甘さがたまらん♪ 好き。萬栄とおんなじかどうかはちょっとわからなかったけど、麺は違った風でした。うどんはぴろぴろっとしてる。島根うどんをもうちょっと研究していきたい。---
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