前菜でクレープが出た時はクリティカルヒットな『カンテサンス』。夏に鮎を手巻きしたクレープは、去年食べたものの中でもBEST3に入る美味しさでしたが、今回のフォアグラを手巻きするクレープも壮絶に美味でした。ビジュアル的に北京ダックとかぶるけど、ヘーゼルナッツやき...
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![画像: カンテサンス[Quintessence]2018年お初です](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16781832/rc/2018/02/25/ffb7f5e0c12a22b8b7e270feb6e508270b2f51dc_large.jpg#lz:orig)
