日本の旬や四季を強く意識しながら、更に和の料理技法も積極的に取り入れた『JB日本橋』。JBって何のことよ?と店名聞いた時は思ったんだけど、和ビストロと謳っているので「Japan Bistro」の頭文字なんでしょう。アペリティフしながらメニューを眺めてると"海老真丈と枝豆の...
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