画像: かつ好@人形町

かつ好@人形町

こんにちは。 今週末は3連休なんですね。みなさまいかがお過ごしでしょうか? さて、少し前のことですが......前々からオススメいただいていた人形町の『かつ好』さんにようやく伺うことができました。細い路地にひっそり佇む戸建ての店舗で、木の温もりを感じるカウンター席の設えも、風情があってツボ。まずは黄金比率のビールを一杯。とんかつ屋といっても、メニューはとても多彩でオリジナリティに富んでいるから嬉しい。そしてヘルシーなサラダからスタート。キノコがたっぷりトッピングされているグリーンサラダやジュレがあしらわれた甘~いトマトを。 お次は大豆が添えられた角煮。動物性たんぱく質と植物性たんぱく質の組み合わせ、ありそうで無かった!お肉はやわらかくジューシーで、大豆はホッコリした食感で、クセになりそう。 そしてカウンター席の特権は、、、まるで天ぷら専門店のように、目の前で揚げてくれること。独特の食感のなんこつ、プリっと香ばしいエビフライにこの時期限定の牡蠣フライ。 せっかくだからグラスで白ワインを......Domaine Paul MasARROGANT FROG Chardonnay Viognier ご提供いただいたのは、南仏ラングドッグ・ルーションはジャン・クロード・マスによる『アロガント・フロッグ』。シャルドネとヴ ...

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