画像: 手打ちパスタもあるよ~!イタリア料理レストラン ジョルノッテ@亀戸

手打ちパスタもあるよ~!イタリア料理レストラン ジョルノッテ@亀戸

どうも!新年会ラッシュの姫です。 先日、知人からお招きいただき、亀戸のイタリア料理店に行ってきました。 トゥ 外観 『イタリア料理レストラン ジョルノッテ』入口場所は、亀戸のエクセルシティホテルの2Fにあります。店内は、柱がなく50席位あるから、貸し切りパーティーにも良さそうです! カルペネ・マルヴォルティ まずは、イタリアの泡ものプロセッコで乾杯♪この他、お料理に寄り添うイタリアのワインがセラーにありました。 アンティパストミスト こちらで扱う魚介類は、香川県から直送される瀬戸内の目利きされたもの。まずは、真鯛の身は野菜のソースと共にカルパッチョで出汁は、心身ともに温まるスープでした。 カラブリア ンドゥイヤソーセージ 激辛マニアの姫好みな辛いお料理の登場!イタリアの中でも辛い唐辛子を使ったカラブリア料理より、ンドゥイヤソーセージをパンに載せていただきました。ピリリとメリハリのある辛さでお酒の合うおつまみでした♪ さて、ここからは、コース料理のスタート!こちらのシェフは、手打ちパスタを得意とする九段下の『トルッキオ』出身。という訳で、お料理は予約制の手打ちパスタ尽くしのお任せコースをお願いしました。 キャラメルパスタ ほうれん草と卵黄の2色で、キャラメルの形をしたパスタです。姫ではなかなか作れない繊細な生地にズワイガニがぎゅっと詰まってました。 トロフィエ 北イタリア、リグーリア州のこすったような形のパスタです。程よい弾力の麺にトマトの酸味、ペコリーノチーズのコクが相性よくからんでました。 タリアテッレ 卵黄 ...

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