画像: カレーですよ4377(小岩 サンサール)ランチダルバート。

カレーですよ4377(小岩 サンサール)ランチダルバート。

お正月にウルミラさんからあけましておめでとうのメッセージをもらっていました。なんか、驚いた。去年、ハウスの開発の方々と食事に行ってから覚えてもらったようです。
カレーですよ。
変な物言いですが、カレー屋さんに行った時はほとんど名乗りません(笑)いや、当たり前か。当たり前だね、名乗らないよね、普通は(笑)でもね、色々あるわけです。その後ブログに書いたりSNSで取り上げたりすると店主から「いらっしゃったんならおっしゃってくださいよ!」なんて怒られたりしています。
ウルミラさんにも年始にメッセージで「来るなら先に教えてね!」と念押しされてましたが(笑)この日は急に用事ができたため連絡なしで立ち寄ってしまったという次第です。
「サンサール」
は小岩のフラワーロードの奥にある古くからやっているネパールレストラン。ボクもけっこう昔から通っています。
久しぶりになってしまったサンサール。くればやっぱりいい店なことを改めて思い知ります。店内はなかなかに落ち着いた上品な感じだし、店員のネパールの人はみんな親切です。今日はなぜだかBGMがボサノバで映画、男と女のテーマをボッサアレンジにしたものが流れていてなんだか大変心地が良いぞ。
さて。ランチタイム。注文したのは、
「ネパールセット」
定食スタイルで、いわゆる「ダールバート」というスタイルですね。
ダールは豆の意味ですが、ここでは豆のスープのことを指します。「バート」はごはんのこと。これにおかずやカレーがついたのがネパールの定食、ダールバートです。
いつもながら大ボリューム、見ただけでとても満足感が高いであろうことがわかります。
おまけにウェイターさんが途中途中でごはんのおかわりを聞いてくれるんですよ。親切だなあ。確かにおかずの量がとても多いし、お腹が空いていればごはんの追加もしちゃいますね。いやでも、そもそも最初からごはんが大盛りなんだよ。ありがたいなあ。どんな国でも定食って庶民のもので、とにかくまずは腹一杯に、というおもてなしの気持ちがこもっていて強く伝わってくるもんですよね。
さてネパールセット。色々乗ってきました。
トマトのアツァールはフレッシュトマトの辛いケチャップとでも表現しましょうか。いわゆるチャトニ、チャツネと呼ばれるペースト状のつけダレ、ソースです。これが目の覚める辛さと美味しさ。トマトのさっぱりした味わいとチリの辛さが気持ちいいです。これはこれだけで食べるんじゃなくて色々なおかずとあわせましょう。
チキンと野菜のタルカリが、メニューではネパールカレーの表記になっていました。うん、それがわかりやすいと思います。タルカリの本来の意味はおかずのこただそうですが、おかずというくくりならカレーでも煮物でも揚げ物だっておかずだもんね。ややっこしくなる。だから説明はメインディッシュのタルカリをカレーと呼ぶのは日本人的に受け入れやすいでしょう。
この日のタルカリはチキンとインゲン、ニンジン、豆の入った炒め物。うん、炒め物、炒め煮だよこれは。スパイス抑えめで穏やかな味です。日本の食卓のお惣菜でも通る味のバランスです。トマトのアツァールで辛さを加えるのも楽しいですよ。自由にやるのがいいですね。
ダルは豆のスープです。さらさらで豆の香りが心地よくて、どうにもいくらでも飲めてしまう。これも他のものと混ぜて食べるのがいいですよ。そのまま飲んでももちろん美味しい。
高菜のタルカリは、これはずいぶんおいしいなあ。高菜はネパール料理でもよく使われる食材。メニューのサラダの部分にこれがおかれていて、サラダはなしでした。でもこっちの方がうれしいし得した気分です。
なにもメニュー通りじゃなくたっていいよね。日本人は変なところが融通が利かなくいてこういう時に「なんで写真の通りサラダではないんだ?」と文句を言ったりします。そういうひと、チェーン店以外の外食に向いてないなあと心配になります。自分の人間力のよわさにきがつかずそんをするたいぷだとさっぱりした味わいと弱さに気がつかず損をするタイプだと思います。
いつも思うんですが、文句を言う前に好奇心を持ってそれを食べてみたりすれば楽しいのに。もったいない。
おっとっと、話がそれちゃった。
今日は本当に急に用事ができちゃったのでついでで立ち寄ってしまったけれど、次は夜、ゆっくりとウルミラさんとおしゃべりできる時間におじゃましてみたいものです。そうしなくっちゃ。
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