こんにちは。 とってもいいお天気なのに、凍えるように寒い毎日ですね。体調管理には気を付けなくては。。。 さて、先日は、お世話になっている美酒アナウンサー淳子さんと『レフェルヴェソンス』さんへお邪魔しました。食前の一献は、日本酒の竹鶴にごりと、リースリング種のオーストリアワインをあわせたカクテルで。しょっぱなから挑戦的なスタートで、どんな展開になるのかドキドキワクワク。今回は『再興』と名付けられたメッセージ性の強いランチコースを堪能。話に夢中になりすぎて後半写真撮影を忘れてしまっているのですが、、、一部ご紹介させていただきますね。 スペシャリテの1つ、某ファストフードを彷彿とさせるアップルパイはオープン当初からマイナーチェンジを重ね、今回はバージョン#31とのこと。今回は中にあん肝が詰められていたのですが、こちらのパイに、この時期ならではの新政さんの生酒“新年純米しぼりたて2018”という粋なマリアージュにウットリ。創樹のオ ...
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