先日、恵比寿にあるイワカムツカリで忘年会無薬飼育、無添加の食材を使ったお料理の数々。お刺身やしゃぶしゃぶのつけダレは煎り酒を使っていて、優しい味付け。お野菜は味が濃く、お肉も噛むごとに甘み、旨味が感じられて。玄米の雑炊も美味しかった!今回は飲み放題メニューでしたが、面白いのは日本酒だけでな ...
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