本日のピックアップフォトは世界一のピッツァ職人「山本尚徳」氏が焼いたスペシャルピッツァです。モッツァレラチーズと赤玉ねぎに自家製のチコリや玉子の旨味の相乗効果を楽しめるピッツァでした。今回は来年に向けた楽しいビジネスミーティングで、旨いナポリピッツァをいただきました。詳細はこの後の本文でどうぞ!!←読む前にぜひ左のランキングのクリックをお願いします♪にほんブログ村この日は中目黒の名店「DA ISA」でミーティングランチでした。ピザ協議会の事務局長と世界一のナポリピッツァを食べながら有意義なお話しが出来ました。来年はもっともっとナポリピッツァの知名度を上げて、街のピッツェリアにも、もっと多くの一般の方が訪れるようなブームを仕掛けていきたいと思います。いつもの通り、初めにはたっぷりのサラダからいただきます。今回はコッパ(豚の首や頭の肉で作ったハム)をあしらったサラダでした。一枚目は今年最後のダ・イーサのマリナーラ!!やっぱり旨いと納得させる安心の仕上がりには思わず拍手をしたくなりますね(笑)。基本のピッツァがちゃんと美味しいからこそ、応用が出来て旨いナポリピッツァを焼けるんです。窯の前の山本さんの動きはいつ見てもカッコイイです。お任せで頼んだ二枚目は、自家製のチコリと赤玉ねぎと玉子とモッツァレラというナポリっぽい1枚。しかも、バリッと焼き上がった僕好みのピッツァでした。このエスプレッソの提供の仕方がナポリですね!!山本さん、今年も1年お世話になりました、ご馳走様でした!!来年は、何か一緒に楽しい仕事が出来たら嬉しいと思ってます。来年もよろしくお願いします。★下記の3つのランキングに参加しています!★にほんブログ村それぞれをクリックして頂けるとランキングに反映されるので応援よろしくお願いしますピッツエリア エ トラットリア ダ イーサPizzeria e trattoria da ISATEL:03-5768-3739住所:東京都目黒区青葉台1-28-9交通手段東急東横線、東京メトロ日比谷線 中目黒駅より徒歩6分中目黒駅から467m営業時間[Lunch]11:30~14:00[Dinner]17:30~21:45(L.O)22:45 Closeランチ営業、日曜営業定休日月曜、不定休(HP掲載)予算(お店より)¥1,000~¥1,999カード:可(VISA、JCB、AMEX、Diners、MASTER)席数:34席(店内(34席))個室:無貸切:不可完全禁煙駐車場:無携帯電話コース:4000円~5000円のコースサービス:子供可、テイクアウトOKホームページhttp://www.da-isa.jp/オープン日:2010年2月6日備考:予約はディナータイムのみ電話で受付←食べあるキングメンバーです←メシコレキュレーターです
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