画像: <新店>チーズを楽しむイタリアンで食べあるキングの忘年会!

<新店>チーズを楽しむイタリアンで食べあるキングの忘年会!

本日のピックアップフォトは9月末に恵比寿ににオープンして話題の「Cheese Tavern CASCINA(チーズタバーン カシーナ)」で食べた「黒トリュフとピアーヴェチーズのカルボナーラ島小麦のキターラ」です。本文で紹介しますが目の前で仕上げる炎のパフォーマンスは、見ても楽しく忘年会などではかなり盛り上がるフォトジェニックなメニューですよ!!
詳細はこの後の本文でどうぞ!!
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今年も1年お世話になった「食べあるキング」の忘年会が恵比寿に誕生した「Cheese Tavern CASCINA(チーズタバーン カシーナ)」で開催されました♪。
今年も「anまかないフェス」や「東京モーターショー」な、どチーム「食べあるキング」が一丸となって開催したビッグイベントもあって、テレビや雑誌などで毎日メンバーの誰かの顔を見るようになってきました。
今回の会場はJRや地下鉄の恵比寿駅から徒歩2分程度の便利な場所に誕生した、イタリアンをベースにしたチーズ料理専門店です。誕生前からオープン情報を聞いて生きたいと思っていた店が忘年会場だと聞いてテンションが上がりました。
今回は定例会の後に忘年会なので初めは真面目に活動報告や来年の活動計画などのミーティングからスタート!笑顔の多い定例会なんですが、この写真妙にドラマっぽくてお気に入りです(笑)。
そして忘年会のスタートは楽しい乾杯から!!
リーダーとして今年も先頭切って突っ走ってきたフォーリンデブはっしーのサルーテのかけ声に、いつになくお姉さんスマイルの姫ちゃんが微笑んでいました。
人数も多いからテーブルいくつかに分かれてあちこち移動しながら楽しい食事会になりましたよ。
今回はチーズ料理5品に飲み放題がついて、税込6600円のコースにしたんですが、この飲み放題にはスパークリングワインや白穂乃香ビールなどもついているのでかなりお得なコースですよ。
同じテーブルの華やかな女性達に、チーズたっぷりの前菜盛り合わせを持ってもらいました!!
みんなテレビなどでも活躍してる人気者達なので前菜達も輝いて見えました。
フェタチーズを使ったサラダもとっと美味しい!!
そして、ここからがショータイム(笑)。
大きなグラナパダーノチーズをくりぬいたボウルにウォッカを入れて火を付けてフランベしてます。
チーズが溶けてきたところを削って行く様子にみんな興味津々で撮影タイム。
島小麦を使ったキターラをチーズに和えてから卵黄をかけていくのがまたたまらなくフォトジェニック!
目の前でたっぷりの黒トリュフを削ってくれるのがいいですね~!!
完成したのがコチラです!!
トリュフの薫りとチーズの薫りがたまりません。
濃厚な卵黄をソースのように絡めながらコシのあるキターラを楽しみました。
次ぎに登場したのは大きなラクレットチーズ!!
これをボイルした野菜にかけていくのですが、前にスイスの友人宅でご馳走になったのと同じヒーターで温めていたのが凄いと思いました。
この温めて溶かしたチーズをボイルした野菜や鶏肉、パンにトロ~リとかけていく様子が実にフォトジェニック。
熱々トロトロのラクレットチーズはスイスの家庭の定番で、アルプスの少女ハイジでは、おじいさんが串に刺して焼いていたチーズとしても有名です。
とっても美味しそうに食べている美女は、食べあるキングではデカ盛り担当のもえのあずきちゃん。
「元祖!大食い王決定戦 」3連覇の大食い女王としても有名です。
とろけるチーズにみんなが笑顔になれる料理です。
みんなワイン片手に「サルーテ♪(乾杯)」って言ってるかどうかは分りません(笑)。
最後の米澤豚肩ロースのグリルカツはチーズのソースがとっても旨い!!
そろそろ食べきれないという人が出てくる頃には、やはりもえあずちゃんの出番です(笑)。
デザートはマスカルポーネチーズをたっぷりと使ったティラミスでした。
僕がワイン界の妖精とラーメン界の妖精に挟まれていたら、「ちょっと待った」と入って来た大御所2人。
席替えをしつつみんなでおしゃべりをして、楽しく各自の近況報告会が行われました。
初めに紹介した集合写真の後で、男性達は「男だけで写真撮ろう♪」って言わないのに、女性達は、「はい、女子だけ撮るよーー♪」って言って、写真を撮るのはなぜだろう(笑)。
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Cheese Tavern CASCINA(チーズタバーン カシーナ)
電話番号:03-6412-7905
住所:東京都渋谷区恵比寿南1-11-2 1F
交通手段:
JR山手線 「恵比寿駅」西口より徒歩2分
東京メトロ日比谷線 「恵比寿駅」徒歩2分
恵比寿駅から163m
営業時間
LUNCH: 11:00~15:00(L.O.14:00)
DINNER: 17:30~23:00(L.O.22:00)
日曜営業
定休日:年末年始
予算
¥6,000~¥7,999 ¥1,000~¥1,999
支払い方法:カード可(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)
席数:45席
個室:無
貸切:不可
完全禁煙
駐車場:無(近隣にコインパーキング有)
サービス:ソムリエがいる
お子様連れ:子供可
ホームページ
http://cheese-tavern-cascina.com/
公式アカウント
https://www.facebook.com/cheesetaverncascina/
オープン日:2017年9月29日
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