高知でも本格的なナポリピッツァ食べられます♪

高知でも本格的なナポリピッツァ食べられます♪

本日のピックアップフォトは高知のピッツェリア・ナカヤマで食べたマルゲリータブファラです。
高知ならではの食材を使ったサラダや薪窯で焼く野菜や肉も楽しめるお店です。
ナポリピッツァは、高知でしか食べられないピッツァです。
ナポリにこだわった窯や小麦粉を使ってしっかり焼きあげるピッツァは美味しいですよ。
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今回急な高知出張が入ったので久しぶり3回目のピッツェリア・ナカヤマ訪問になりました。
急な出張で予約が出来なかったので、いきなりの訪問になったんですが、予約でいっぱいでした。
僕は1人で短時間で食事できるから、開店直後の早い時間に30分程度入れて貰いました。
初めにたっぷりのサラダをいただきました。
これが野菜が元気だから苦みや辛みがちゃんと感じられる旨い野菜です。
地元産の「新高梨」を使って美味しいサラダになっていました。
サラダを食べ終わるころに、中山さんがマルゲリータブファラの準備を静かに始めました。
後ろに見えている窯が迫力ありますね~。
ナポリの名工「ジャンニアクント」の薪窯でしっかりと焼きあげていきました。
焼き上がったのがこちらです。
少々強めに焼けていますが、旨いナポリピッツァでしたよ。
この店のオーナーの中山 祥典 (なかやま よしのり)さんはナポリの名店「MARINO(マリーノ)」出身ですが、同じ店の卒業生としては、武蔵小山にある「ラ・トリプレッタ」の太田賢二氏や、吉祥寺や鎌倉の「ピッツェリアGG」の河野智之氏など、人気店のオーナーばかり輩出している名店ですよ。
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La Pizzeria Nakayama
ラ ピッツェリア ナカヤマ
電話番号:088-872-1562
住所:高知県高知市追手筋1-6-23
交通手段
蓮池町通駅から徒歩2分
蓮池町通駅から190m
営業時間
18:00~24:00(L.O.)
夜10時以降入店可、日曜営業
定休日:火曜日
予算
¥3,000~¥3,999
予算(口コミ集計)
¥4,000~¥4,999
予算分布を見る
カード:可(JCB、AMEX、Diners、VISA、MASTER)
席数
30席
個室:無
貸切:可
全面喫煙可
駐車場:無
http://la-pizzeria-nakayama.jp
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