本日のピックアップフォトは高知のピッツェリア・ナカヤマで食べたマルゲリータブファラです。高知ならではの食材を使ったサラダや薪窯で焼く野菜や肉も楽しめるお店です。ナポリピッツァは、高知でしか食べられないピッツァです。ナポリにこだわった窯や小麦粉を使ってしっかり焼きあげるピッツァは美味しいですよ。詳細はこの後の本文でどうぞ!!←読む前にぜひ左のランキングのクリックをお願いします♪にほんブログ村今回急な高知出張が入ったので久しぶり3回目のピッツェリア・ナカヤマ訪問になりました。急な出張で予約が出来なかったので、いきなりの訪問になったんですが、予約でいっぱいでした。僕は1人で短時間で食事できるから、開店直後の早い時間に30分程度入れて貰いました。初めにたっぷりのサラダをいただきました。これが野菜が元気だから苦みや辛みがちゃんと感じられる旨い野菜です。地元産の「新高梨」を使って美味しいサラダになっていました。サラダを食べ終わるころに、中山さんがマルゲリータブファラの準備を静かに始めました。後ろに見えている窯が迫力ありますね~。ナポリの名工「ジャンニアクント」の薪窯でしっかりと焼きあげていきました。焼き上がったのがこちらです。少々強めに焼けていますが、旨いナポリピッツァでしたよ。この店のオーナーの中山 祥典 (なかやま よしのり)さんはナポリの名店「MARINO(マリーノ)」出身ですが、同じ店の卒業生としては、武蔵小山にある「ラ・トリプレッタ」の太田賢二氏や、吉祥寺や鎌倉の「ピッツェリアGG」の河野智之氏など、人気店のオーナーばかり輩出している名店ですよ。★下記の3つのランキングに参加しています!★にほんブログ村それぞれをクリックして頂けるとランキングに反映されるので応援よろしくお願いしますLa Pizzeria Nakayamaラ ピッツェリア ナカヤマ電話番号:088-872-1562住所:高知県高知市追手筋1-6-23交通手段蓮池町通駅から徒歩2分蓮池町通駅から190m営業時間18:00~24:00(L.O.)夜10時以降入店可、日曜営業定休日:火曜日予算¥3,000~¥3,999予算(口コミ集計)¥4,000~¥4,999予算分布を見るカード:可(JCB、AMEX、Diners、VISA、MASTER)席数30席個室:無貸切:可全面喫煙可駐車場:無http://la-pizzeria-nakayama.jp←食べあるキングメンバーです←メシコレキュレーターです
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