画像: NY滞在記1

NY滞在記1

先週、4泊6日でNYに行ってまいりました食べあるキングのメンバーそれぞれに専門性を活かした視点で、NYの食事情を調査。日本酒、焼酎担当の私としての主なミッションは、日本酒事情のリサーチです。とらふぐ亭さんが、9月に魚料理専門店「WOKUNI(ウオクニ)」をNYに初出店するとのことで、我々食べあるキングが、料理メニューやお酒のアドバイスに参画させていただくこととなりました。 オープン前の内装を見せていただくことに。海の中にいるイメージで、天井も高くとてもお洒落な空間。寿司カウンターもありましたよ。今回ご一緒したメンバーは、この6名 ・肉・ご飯担当 フォーリンデブ はっしーさん・バー お酒担当 たまさぶろさん ・トレンド担当 はあちゅうさん・ラーメン担当 本谷亜紀さん・和食フレンチ担当 里井真由美さん・日本酒・焼酎担当 私今回、滞在中ずっと時差ボケのままでしたが、寝る間を惜しんで、食べて、飲んで...な毎日。一人で来ていたら、おそらくスルーしていたであろうお店や地域にも、メンバーが一緒だったことで足を運び、そこで新たな発見も沢山ありました。 メンバーそれぞれの視点や感じ方が違うので、色んな意見を言い合いながらよい刺激も沢山いただけて、本当にこのメンバーでNYに行けたことで、大きな収穫を得ることができ、心から感謝!!NY訪問は、大学生の時以来2度目。まさか当時は、日本酒リサーチのために20年後再度NYへ...なんて想像もつきませんでしたが、年齢を重ねることで、また街の印象も随分変わりますね。Uberもすぐに来てくれますし、地下鉄も綺麗だし、移動しやすくなったりと街自体が変化しているのもあるかとは思いますが...。まずは、夕方到着したその日から、ホテル近くにあるラーメン店へ。momosan ramen & sake http://momosanramen.com/料理の鉄人の「和食の鉄人」森本正治さんのお店として、 ...

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