画像: カレーですよ4352(裾野 カレー屋小松)カレーの種類、名前問題。

カレーですよ4352(裾野 カレー屋小松)カレーの種類、名前問題。

そうそういけないお店ってのはあるもんです。おねだんだったり距離だったり。
でも行きたい。でも行っちゃう。そういうお店もあるわけです。
カレーですよ。
このお店の場合場所っていう話なんですけどね。
裾野駅ってわかりますか?
山梨、裾野、JR裾野駅。小さな駅ですよ。ボクの最寄の駅から行くと、3時間。新橋に出て快速アクティーで国府津まで行って乗り換えて。東海道本線の沼津で降りて御殿場線に乗り換えて。こりゃちょいとした旅だよね。クルマでだってそりゃ時間かかります。でも行くんです。ここのカレーが好きだから。いや、カレーもいいんだけどね。そのメニューやスタイルが良くてね。
なんでこんな場所のこの店を見つけたかもちょっと思い出せないんですが、とにかく美味しい料理が出てきてすごく印象に残っててくるようになりました。
「カレー屋 小松」
土台に洋食があって、その洋食の技術や味が素晴らしいんですよ。
駅前にある何気ないお店です。店内はこざっぱりしていて券売機形式。カウンターだけの一見普通のカレー屋さん。が、出てくる料理に、なんというか、キレがある。
「チキンカレー」
を頼みました。
カレーライスの名前にはいつでも困るんですよね。ポークカレー、チキンカレー、ビーフカレー、野菜カレー。煮込みなのか後入れなのか、揚げたのか焼いたのか。ジャパニーズスタイルなのかインドカレーなのか。名前だけではそれがどういうカレーなのかまったくわからないじゃないですか。
だからカレー選びはちょっとギャンブルのようでもあるなあ、といつも思うんですよね。そしてそれが面白くもあります。それで、大当たりを引くことがたまにある。何気無く選んだ小松のチキンカレーには驚かされたんです。
出てきたカレーはチキン煮込みの凡庸なカレーではまったくなかったんです。
厳選した材料をきちんと裏付けある洋食の技術で調理したチキン。それがカレーライスに乗っているという寸法です。いわば2種の料理が乗ったワンプレートと言えましょう。
ローストされたチキンにはカレーではない、とてもおいしいトマトソースがかかっていて、それだけで独立したうまい料理として完結しているんですよ。そこに王道の洋食カレーライスが同居していて、しかしライスで一線を引いているわけです。ここが大事。
組み合わせは客の采配に任せられるというわけです。これが大変にいいんですよ。3度楽しめる構成、つまりチキンだけ、カレーだけ、二つの組み合わせ。
好みでどれをチョイスするかはお客に任せられているんです。
そしてそれは、どの組み合わせでもきちんとうまいものになるような仕事をしている自信がなければできないことであろうと思います。
果たしてその味はお見事、まったくもっておいしいの一言。
なぜこの味が山梨、裾野駅の小さな駅舎前の小さなカレー屋さんで味わえるのか、といぶかしく思うほどに深く、美味しい。そしてマスターは誇りを持ってこの場所で営業を続けているのがまた惚れ惚れします。
ああ、頻繁に通わねば当たりを引けないあの時折メニューに上がる金華豚のハンバーグが乗ったカレー、また食べたいものだなあ。
マスターとおしゃべり少ししました。楽しかった。さて、帰路につきましょう。これだけ食べてどこにも寄らずに帰る。贅沢したなあ。
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