どうも!激辛マニアの姫です。先日、父の日だったので、両親にご馳走するため、近所の中国料理店に行ってきました。その名も、『Essence』!新鮮で安全な食材を仕入れ、旨味調味料や化学調味料を使用しない、こだわりあるお店です。お通しまずは、お通しの登場。おこげ、クリームチーズのはちみつ掛け、棗、クコの実といった薬膳の要素が取り入れられた体想いな一皿でした。紹興酒 桃花陳10年 甕チャイニーズフードとのマリアージュには、紹興酒を必ず選ぶ姫は、これで乾杯♪ソムリエさんがいらっしゃるから、お料理によっては、ワインという選択肢も良さそうです♪パクチーとネギのサラダ 鹹魚ドレッシングピンクペッパーをアクセントにしたあっさり系サラダです。両親もパクチー好きで、たっぷり野菜が入っているので、頼んで正解!アボカドとトマトのサラダ 腐乳ドレッシング一見洋風ですが、青菜炒め等で使う腐乳であえることで、ここならでは感がでてました。足利市 ヨシエさんの手作り梅酒梅の香りが爽やかなお酒でした。豚肉と椎茸とマコモダケの春巻皮がパリパリで香ばしく、お肉と茸の旨みがぎゅっと詰まってました。海老 朝天唐辛子風味の黒酢炒め妃も辛党なので、妃チョイスがこちら。身厚な海老に、ふっくらした唐辛子の辛味を利かせ、酢豚とはまた違ったテイストでした。黒毛和牛を使った激辛マーボー豆腐キタ――(゚∀゚)――!!こちらにも激辛メニューがあるんですの。両親の接待なのに、これは姫が食べたかった一品です^^;挽肉ではなく、黒毛和牛を細かくカットしている感じなので、牛肉の旨みがしっかり感じられました。麻辣の辛さもあり、罰ゲーム級の辛さではないから、両親も「美味しい!」と言いながらシェアすることができました。とは言え、ほとんど姫がいただきました(^^♪シンガポール風カレービーフンテイスト的にはプーパッポンカリーのようなスパイシーさがありました。細麺だから、お腹いっぱいでも、食欲が衰えませんでした。冷杏仁豆腐とマンゴープリンのハーフ&ハーフ人気のスイーツを両方いただけました。食感が似ていて、違う味を楽しめる魅力がありました。外苑前 体想いな エッセンス ~姫心の俳句より~Essence(エッセンス)のオフィシャルサイトは、こちら
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