先月の話ですが、赤星とくまがいへ。酒ソムリエの赤星さんはNYでSAKEレストランを経営されていましたが、日本に帰国し麻布十番に店をオープン。料理人の熊谷さんと、二人三脚で美味しい日本酒とお料理を提供されています。カウンター中心で、日本酒と料理一皿ずつ合わせるペアリングコースもありますが、この日は二軒目での利用だったので、軽くいただくことに。 とあ ...
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