画像: カレーですよ4435(高田馬場 ミンガラバー)ミャンマーのカレービーフン。

カレーですよ4435(高田馬場 ミンガラバー)ミャンマーのカレービーフン。

焼き鳥仕事からフェイドアウトして、世話になった店長も高田馬場店から移動して。
高田馬場に用事がなくなって久しい最近でした。
カレーですよ。
大好きだった「大地の木」もなくなってしまったし、焼き鳥屋のバイトの連中も随分前に総とっかえで知った顔がいなくなったし。なかなか用事を作ることがなくなってしまった高田馬場、、、
なーんて少し前の記事に書きました。でも、また来ました。ミャンマーのカレーが食べたくなったからです。
高田馬場はミャンマータウンなの知ってますか。ミャンマーに人が集まるコミュニティのようになっていてミャンマー料理のお店もいくつもあるんですよね。馴染みがないよね、ミャンマー料理。おいしいんだよ。
高田馬場で割と古くからやっているミャンマー料理店が、
「ミンガラバー」
です。
ボクも随分通いました。最近ご無沙汰だったので、久しぶりに食べたくなりました。
高田馬場のミャンマーレストランでは一番広いかもしれないな、ミンガラバーは。広めのホールにはのんびりした空気が流れていて、あ、変わってない、いつも通りだ、とうれしくなります。
どうしよっかな。いつもダンパウ(ミャンマー風のグレイヴィがけビリヤニ)とかワッターヒン(豚のスパイシー煮込み)とかモヒンガー(お魚の身が入った米麺そば)、オノカオスエ (カオソーイの原型と言われているカレーラーメン)に流れちゃうんだけど、、、お、これにするか。
「チャザンシィチェッ」
むずかしい名前だなあ。
メニューには油づけビーフンとありました。なるほどなるほど。これは仕事の担当としては焼きそばの塩崎さんかな、とも思ったんですが各国料理はボクのお家芸でもあるので、行きましょう。
これがね、どうにもなかなかにうまいのですよ。
あまり強いカレー味的な感じにはしていないんですが、やはり中華などのビーフンとは少し違うスパイス使いがあるんです。
鶏肉がいい味付けでたくさん入っているのがまたうれしくてね。
薄味仕立てのビーフンに赤いソースをかけて食べるんですが、これは辛いものではなくちょいとコクが出て少し甘いというもの。これもいいねえ。
テーブル調味料としてタイ料理でもおなじみの青唐辛子を漬けた酢漬け、プリックナムソムと赤唐辛子をつけた魚醤、プリックナンプラーも用意されます。
プリックナンプラーはさ、大好物なんだよねえ。タイ料理店に行くとこれだけかけたごはんをもりもり食べたくなるんです。
それで、驚くべきことに大盛りの鶏肉入りビーフンにセットでごはんが少しついてくるというね。どうなってんだ、と。大阪みたいです。
そのごはんにプリックナンプラーをかけるともうおかずもメインディッシュも無くなってしまうくらい好きな味になって困る。困るなあ。
ごはんばかりが食が進んだりしますが、でももちろん食べます、ビーフン。とにかくボリュームもたっぷりあって満足感が高いランチですねえ。
ミャンマー料理、なんていうと敷居が高い気がする人も多いかもしれませんが、そんなに変わったものが出てくるわけではないですよ。
ダンパウは炊き込みご飯カレーがけ。ワッターヒンはポークカレー。モヒンガー、オノカオスエ はカレーラーメンみたいなもんです。試してみるのが一番。
ミャンマー人のママもにこやかだし声をかけてくれるしで楽しい店なんです。
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