先日は、食べあるキングの例会今回は、餃子担当の塚田亮一さんお勧めのお店、馬喰町にある中華料理屋、帆に伺いました。 手づくり餃子が11種類、ネタは魚介中心に、ナズナ、パクチー、帆立、干しエビ、くるみ、白身魚、キムチ、松の実&ゴマ、塩卵(揚げ餃子)、豆腐が皮になっている餃子(蟹入り)、など変わり種の餃子ばかり...。皮が厚めでモチモチ食感、味が付いているので、タレはつけずにそのまま頂きます。 〆には、両面がカリカリに焼かれた焼きそば、上には生 ...
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