画像: 「玄品ふぐ」夏の新メニュー「ふぐイタリアン鍋コース」~女性はコラーゲンと ぷるぷる食感が好き

「玄品ふぐ」夏の新メニュー「ふぐイタリアン鍋コース」~女性はコラーゲンと ぷるぷる食感が好き

「夏のふぐもおいしい」と人気が高まりつつある中、「玄品ふぐ」さんから新メニュー「ふぐ×イタリアン鍋コース」が7月〜10月期間限定で登場します。http://www.tettiri.com/annai/shopdetail.php?shopcd=108 プレス発表会に伺いました▽玄品ふぐの料理長さんが「ふぐ×イタリアン」メニューを開発、昨年から提供されたところ口コミで人気が高まり、今では女性や海外の方を中心に「ふぐ×イタリアン」が定着しつつあるそう。特に「イタリアン鍋」をメインにしたフルコースが人気!7月からは下記内容でラインナップです。 発表会で頂いて参りましたが、やっぱり女性は「コラーゲン」にひかれるし、「ぷるぷる食感」が好きな方多いと思います。ふぐはそういう意味でとても魅力的な食材です。 ●湯引きのオレンジソース 酸味がキリッときいて、湯引きふぐの食感がいい。スッキリした酸味は食欲増進に繋がります ●とらふぐのタルタル こちらも食感がいい。イタリアンの王道的な味「オリーブオイル+トマト+バルサミコ」のバランスも良く、混ぜながら食べるのがおすすめ ●とらふぐのライスコロッケトップにはパリパリチーズがトッピングされ、オマール海老ソースと絡めて頂きます。中にふぐの皮が入っています クリーミーなライスとふぐの皮。もしかしたら、皮は中に入れず香ばしく揚げて添え ...

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