画像: 激辛40倍! スープカレーGARAKU(ガラク)@北海道・札幌 大通

激辛40倍! スープカレーGARAKU(ガラク)@北海道・札幌 大通

どうも!
激辛マニアの姫です。
札幌の食べ歩きの続きです。
滞在中スープカレーにはまり、
もう1軒行きました。
トゥ
外観
大通駅から徒歩3分程の好立地にあります。
地下に広がる店内は、ブルックリンのモダンダイナーみたいな雰囲気です。
ラッシー
名犬じゃなくて乳製品ドリンクの方です^^;
この後、待ち受ける激辛スープカレーに備えました。
上富良野ラベンダーポークの豚しゃぶと7種きのこの森 辛さ40倍
キタ――(゚∀゚)――!!
通常のオリジナルスパイスにさらに、ピッキーヌとハバネロを加えた
激辛スープカレーの登場。
スッと辛さが鼻を抜ける辛さ、そして舌がひりひりになるのですが、
後から旨味がしっかり感じられました。(個人の感想です^^)
ただ単に辛いだけでないところに好感が持てます♪
スープは、豚骨、鶏の三箇所の部位、香味野菜、
そして天然素材からとった和風出汁がベース。
さらには、北海道上富良野地養豚のしゃぶしゃぶ用のお肉が入っていて、
脂身が甘く旨味も印象的でした。
お米は、北海道産ななつぼしに、五穀米をブレンドしているそうです。
より栄養面へのこだわりを感じます。
野菜まで、なるべく道産を使用し、
生や素揚げなどそれぞれに合う調理法でした。
えのき、きのこ類(椎茸、舞茸、マッシュルーム、ぶなしめじ)、
ブナピー、水菜、人参、パプリカ、レンコン
そして鶉の玉子まで入ってました。
具沢山で、オールシーズン食べたくなるほど、
体が欲する絶品カレーでした。
大通で 辛さの奥に 旨味カレー ~姫心の俳句より~
『スープカレーGARAKU』のオフィシャルサイトは、こちら

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