画像: 松本城下で地ビールや地ワインと旨いナポリピッツァを楽しもう!

松本城下で地ビールや地ワインと旨いナポリピッツァを楽しもう!

本日のピックアップフォトは信州松本城の近くでナポリピッツァを作る五味シェフの店「Pizza Verde」で食べた信州林檎とマスカルポーネチーズ、蜂蜜、ゴルゴンゾーラのドルチェピッツァです。
地元のワインと合わせて楽しめる最高のデザートでした。
五味シェフとはナポリでお会いしてますが、何度かお会いしてましたが、1年半前に独立してからは初訪問になりました。
お店の詳細は本文でお楽しみくださいね!
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長野県の松本市と言えばやはり創建当時の天守閣を残す松本城の美しさで有名ですね。
そんな松本城から徒歩3分くらい、松本駅から歩いても15分くらいの飲食店が集まっているエリアにナポリピッツァの店「Pizza Verde」があります。
店内はカウンター席とテーブル席があり、2階には地元のサッカーチーム「松本山雅FC サポーター会員」専用個室が用意されています。地元のサッカーチームに熱いところはナポリっぽいですね(笑)。
カウンター席があるのでお一人様での来店も気軽でいいですよね。
ここには松本の地ビールも揃っているので、出張や旅行で来た人はここでしか飲めないビールやワインを楽しむのも良いですよね。
今回のスタートはフルーティな地ビール「工芸の五月」にして、その後は地元のワインを頂きました。
オーナーの五味シェフが用意してくれた前菜とサラダの盛り合わせ信州の元気な野菜を中心とした僕好みの一皿です。
サラダを食べ終わるとピッツァの準備を始めました。
丁寧に生地を伸ばし、トッピングを準備していきます。
初訪問なのでマリナーラをお願いしました。
薪窯は山宮竈で、煙突はMIYAMURA WORKSというゴールデンコンビの施工で、五味さんらしい渋い鉄っぽい装飾の窯になっていました。
完成したマリナーラがこちらです。
生地は軽さや口溶けの良さを重視して、女性でもペロリと1枚食べられるように作られています。
これならメニューにあったドルチェピッツァも楽しめそうだと思ったので、マスカルポーネチーズをベースにして、信州の林檎を使ったドルチェピッツァを追加でお願いしました。
信州の林檎と蜂蜜とシナモンですから美味しいに決まってます。
まだワインも残っていたので、トッピングにゴルゴンゾーラチーズを追加してもらいました。
焼く前からワインに合いそうな美味しい組み合わせですよね(笑)。
焼き上がったのがトップの画像でも紹介した信州産の林檎と蜂蜜、マスカルポーネ&ゴルゴンゾーラにシナモンで仕上げにアイスクリームを乗せた贅沢なドルチェピッツァでした。
松本に来たら美味しい蕎麦もいただきますが、このピッツェリアは夜ワインや地ビールと一緒にピッツァや旨いものを食べたい人に最高ですね。
素晴らしいディナーをありがとうござました!!
これから松本に行く楽しみが増えました。
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Pizza Verde Matsumoto
TEL:0263-87-1617
住所:長野県松本市大手4-8-22
交通手段
JR 松本駅より徒歩15分
アルピコ交通 信大行 上土町下車 徒歩2分
松本駅から854m
営業時間
12:00~15:00(L.O14:00)
18:00~23:00(L.O22:00)
ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
定休日:毎週月曜日と火曜日のランチ
予算(ユーザーより)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999
カード:可(VISA、MASTER、AMEX)
サービス料:なし
席数:17席(カウンター6席 テーブル11人)
個室:有(8人可)
松本山雅FCサポーター会員様限定
貸切:可(20人以下可)
完全禁煙
駐車場:無
カウンター席あり、座敷あり
隠れ家レストラン
サービス :テイクアウト可
ホームページ
http://verde-matsumoto.jp
オープン日:2015年12月12日
←食べあるキングメンバーです
←メシコレキュレーターです

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