ピッツエリア恭子で楽しいミーティング♪

ピッツエリア恭子で楽しいミーティング♪

本日のピックアップフォトは、戸越にOPENしてから話題の「ピッツェリア恭子」で食べた「ヴェルドゥーレ」です。野菜のひとつひとつをちゃんと調理をしてからトッピングしてるので、美味しすぎて毎回頼んでしまいます。今回はこの先一緒に楽しいことをやりたいという打ち合わせを兼ねたランチ会になりました。
その他のお料理やこのピッツァの詳細はこの後の本文でどうぞ!
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GW最終日は1月にOPENしてから毎月食べに行くことになった戸越の「ピッツェリア恭子」で、楽しいミーティングランチでした。
ピッツェリア恭子についてはコチラのブログで詳しく紹介しています。
http://ameblo.jp/pizzanapoletana/entry-12241595544.htm
やはり、ここではイタリアっぽい前菜からスタートします。
スイーノネロパルマを使った自家製のサラミや南イタリアの太陽をたっぷりと浴びたドライトマト、ブラックオリーブ、カチョカヴァロチーズなどをつまみながら、旨いワインをちびりと飲むのがいいですね。
有機野菜のサラダは、口に入れた瞬間に元気の良さが伝わる野菜。
野菜好きにはたまりません。
毎回食べてしまう生ハムと水牛のモッツァレラチーズは素材が良いからシンプルなのが旨い。
24ヶ月熟成のクラッチという特別な生ハムは、口に入れた途端に溶けてしまうような食感が凄い。
ナッツやチーズのような熟成の薫りに、ついついワインが進みます。
今回は日本酒のスペシャリストでフジテレビのとくダネ!でもお馴染みの、あおい有紀さんと、仕事の打ち合わせを兼ねたランチでした。何か一緒に出来る機会があれば楽しいことになりそうです。
ピッツァは野菜が自慢の店なのでいつも頼んでしまうヴェルドゥーレにしました。
たっぷりの有機野菜が、それぞれ別々に調理してトッピングする手間暇のかかったピッツァです。
パーラに乗せて形を整えたら薪窯に投入します。
窯の前の恭子さんの姿は毎回カッコいいんですよねーー!!
トップの画像でも紹介したピッツァ・ヴェルドゥーレが完成しました。
生地の軽さと旨さにサックリとした食感がたまらない1枚です。
この店に行くとピッツァは必ず頼むんですが、どうしても食べたいのがパスタ。
麺食い党員としてはこの浅草開化楼の低加水パスタフレスカの極太麺「トンナレッリロマーナ」を使ったカチョエペペは外せません。
うどんのような太麺にペコリーノチーズと黒胡椒の旨味が溶け合った最高のパスタです。
このカチョエペペは特別に旨い!、カチョエペペマニアも唸らせる美味しさです。
こちらは最後のドルチェまで手抜きがありませんよ。
今回はヌテッラとヘーゼルナッツを使ったタルトと有機人参を使ったプリンが美味しかった!
もちろん定番のイタリアのソフトクリーム「ジェラートエスプレッソ」もいただきました。
網走の「リスの森」のミルクを使ったイタリアンソフトクリームはコクがあるのにさっぱりとして実に旨い。
天然の塩とフレッシュなオリーブオイル、バルサミコ酢、を好みでかけながら楽しみました。
最後のエスプレッソは立野陽平シェフがしっかりとレバー式のマシンで淹れてくれます。
大満足のランチになりました。
ピッツェリア恭子の皆さん、あおい有紀さん、楽しいランチタイムをありがとうございました。
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ピッツェリア恭子 passione e amore
TEL:03-6451-3529
住所:東京都品川区戸越1-19-24
交通手段
都営浅草線戸越駅徒歩6分
東急池上線戸越銀座駅徒歩8分
戸越駅から354m
営業時間
11:00~14:30(L.O.)
11:00~14:30(カフェタイム)
17:30~22:00(L.O.)
ランチ営業、日曜営業
定休日:1ヶ月程度は不定休
予算:ランチ1200円
クレジットカードは申請中ですが1ヶ月程度は不可
席数:24席 (カウンター8席、テーブル16席、立ち飲みカウンターあり)
完全禁煙
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
カウンター席あり、ソファー席あり
携帯電話
docomo、au、SoftBank、Y!mobile
ワインあり、ワインにこだわる
野菜料理にこだわる
お祝い・サプライズ可、テイクアウト
ホームページ
https://www.facebook.com/pizzeriaKyoko/
オープン日:2017年1月25日
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