画像: メルボルンツアーvol.2 アッティカ

メルボルンツアーvol.2 アッティカ

こんにちは。 今日はとてもいいお天気ですね。メルボルンでの思い出を少しずつ残しておけたらと思っています。 さて、メルボルン初日のディナーは念願の『Attica』さんへ。市内から車で20分ほどの高級住宅街リッポンリーの一角に佇むレストランです。カンガルーがあしらわれたワインリストなど、さりげないところに現地らしさを垣間見ることができます。 こちらの料理の特徴は、オーストラリアならではのネイティヴ食材をあちこちに散りばめているところ。オーストラリアの食の魅力を最大限に開花させたモダン・キュイジーヌの数々を堪能しました。 洗練された中にも野性味があり、斬新なアプローチの中にも、この地で受け継がれてきた食文化を感じることができる......新しい発見や驚きに満ちたひととき。 ペアリングも興味深く、ヴィクトリア州産をはじめとする魅惑的なワインとのマリアージュを存分に堪能しました。Crawford Riverのドライなリースリングに甘美な帰山 純米吟醸生酒をミックスするという大胆な提案もまた衝撃的。シラーズ×カベルネのブレンドがうまれる国ならではの発想かも。瑞々しくジューシーなチューリップの花びらのサンドウィッチは圧巻! ...

ameblo.jp

This article is a sponsored article by
''.