画像: 火鍋・中華料理店 HOI(ホイ)@恵比寿

火鍋・中華料理店 HOI(ホイ)@恵比寿

どうも!
激辛マニアの姫です。
最近は、火鍋か麻婆豆腐ばかり食べているマニアでもあります。
先日、近所の中華料理店でそれらを食べてきました^^
焼き餃子
厚めの生地をカリッと焼いてました。
ノンアルコールビール
お馴染み、休肝日の味方です。
これにスープたっぷりな火鍋を合わすと、
お腹いっぱいになることはわかっているのに、
つい頼んでしまいます^^
四川マーボー豆腐
店員さんがデフォルトで辛くしてあると説明してたので、
特に激辛にしてと余計なリクエストはしませんでした。
確かに麻辣の辛さがありながらも甘くてとろみがかった感じも融合してました。
肉火鍋セット
火鍋は、2000円からあります。
肉火鍋セットにすると、
牛バラ、大山鶏、ハーブ豚バラ、
ラム肉、サーロイン、野菜盛り合わせがつきます。
姫がこれまで行った火鍋の中でもチェーン店を除くと
安い方だと思います。
無添加の麻辣紅湯と白湯の赤白スープがベースで、
スープがなくなると鶏ガラスープを足していただけます。
赤い方には、唐辛子がけっこう入ってますね~^^
お肉の種類が豊富なのに安いからって、
肉質が悪いわけではないので、
オーナーさんに感動の意のままつたえたら、
肉質が良すぎると火鍋にする必要がないけれど、
ある程度良いものは使いたいというこだわりがあるということがわかりました。
現地で研究した結果、タレに頼るのではなくスープで味わう料理にしたく、
スープと具材の楽しみ方をつきつめてこのように形にしたそうです。
海鮮火鍋のバージョンとかお取り寄せメニューもあったので、
次回はそれらにもトライしてみたいです♪
恵比寿にて 気軽な掛け声 ホイにしよう ~姫心の俳句より~
▼HOI(ホイ)店舗情報▼
所在地:東京都渋谷区恵比寿1-30-9
TEL:03-3446-5437

ameblo.jp

This article is a sponsored article by
''.