画像: フレンチ・ビストロ『エガリテ(bistro egalite )』@神泉・駒場東大前

フレンチ・ビストロ『エガリテ(bistro egalite )』@神泉・駒場東大前

どうも!
女子会ばかりしている姫です。
先日、「姫さんにオススメしたいカジュアルなフレンチレストラン(ビストロ)があるんです!」と
友人に誘われて、
もう2名誘って行ってきました。
トゥ
『エガリテ』外観
最寄り駅は、神泉と駒場東大前駅です。
人気店が並ぶ松見坂というエリアにあります。
オレンジ色をした外壁にフランス国旗が目印です。
Les Tannes Organic Chardonnay 2015
4人でなので、ボトルワインにしました。
フランスの自然派ワインで4000円なら割り勘してもアリに思えました。
香り豊かで飲みごたえのある味わいでした。
記念写真
今回のメンバーです。
食や美容関係のお仕事をバリバリされている皆様とで、会話がはずみ、
食が進みました♪
盆地野菜のバーニャカウダ
伊豆の丹那盆地から取り寄せた彩り豊かな生野菜を
アンチョビの代わりに酒盗を使ったソース(さりげなく桜型の器に入ってます^^)に
つけていただきました。
瑞々しい野菜と濃厚なソースの組み合わせが絶妙でした。
パン
シェフは自家製にこだわっており、
焼きたてを提供してくださいました。
ふかふかしていて、オリーブオイルへの馴染が好みでした。
鮮魚のカルパッチョ
鮮魚だけでなく、天草のタコまで載っている食べ応え満点なお皿でした。
ピンクペッパーとケッパーのダブルッパー使いが上手でした。
Chateau Haut Bicou 2014
ボルドーの赤ワインです。
ベリー系のアロマで重すぎず、次に続くお肉料理に合わせやすかったです。
自家製テリーヌ
テリーヌ型で厚みある盛り付け!
お店によっては、パテと呼ばれるお料理ですね。
肉々しさが印象的でした。
仔羊のロースト
キムラブラム♪
骨付きの仔羊をロゼ色に火入れし、
柔らかさの中に旨味を感じるメインでした。
本日のデザート
盛り合わせでいただきました。
タルトやソルベなどの定番なものから、
お米を使ったランペラトリスといったマニアックなものまで
楽しめました。
アットホームな個人店ですが、
ベルエポック製菓調理専門学校と共同制作した動画を配信していたり、
ヨーカドーのクリスマスケーキを監修するなど、幅広く活躍されています。
姫も頑張ろっと!(^^)!
松見坂 エガリテさんは やり手だな ~姫心の俳句より~
『エガリテ』のオフィシャルサイトは、こちら

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