画像: 天塩國眠れる食資源活用プロジェクト

天塩國眠れる食資源活用プロジェクト

こんにちは。 あっという間に週末......。皆様はいかがお過ごしでしょうか?お花見シーズンもいよいよ到来ですね☆ さて、先日。イタリア文化会館で開催された「天塩國(てしおのくに)眠れる食資源活用プロジェクト」のお披露目&特別試食会へおじゃましてきました。若者が離れ、人口が減少し、産業の存続も危うい状況の中......天塩町の魅力を発信して町を盛り上げていこう!という試みがついに始動されたのです。天塩町の浅田町長のご挨拶に続き、ほか来賓の方々から激励の言葉が寄せられます。俳優の岸谷五朗さんも撮影でこの町を訪れ魅了されたという、天塩町ファンのひとりなのだとか。 興味深いのは......天塩町の食材をただ提供するのではなく、東京の名だたる著名店とのコラボレーションによって華やかな逸品に昇華させているところ。「六雁(むつかり)(銀座)」、「ソラノイロ(麹町)」「エリオ・ロカンダ・イタリアーナ(麹町)」そして「カブト(目黒)」......といった、プロジェクトに賛同した名店のシェフがズラリ勢ぞろいしました。 お披露目会の後は試食パーティーへ移行。集まった仲間たちとスプマンテで乾杯し、天塩の魅力が凝縮された一品いっぴんを、堪能!ミズダコ、鱈、鮭、えいひれ、ニシン、仔羊、などなど......シェ ...

ameblo.jp

This article is a sponsored article by
''.