画像: カレーですよ2463(福岡天神 不思議香菜 ツナパハ)福岡スリランカスタイル。

カレーですよ2463(福岡天神 不思議香菜 ツナパハ)福岡スリランカスタイル。

博多からの引き上げの日がきました。
えーと、今日は時間ないぞ。空港に移動する前に、ギリギリカレーが食べられるかも。博多駅を12時半に出発しないと乗り遅れます。さてどこへ。
カレーですよ。
さてどこへ。
どうしようかねえ。
そりゃあもう駅から近くで探しましょう。
電車とかには乗りません。なんかあったら飛行機に乗り遅れちゃうもんね。駅前で済ますよ。
調べてみると、どうやら有名なお店があるみたい。ボクも知ってました、その名前。ツナパハという名前。福岡天神にある、
「不思議香菜 ツナパハ」
に開店と同時、11時半に飛び込みました。
地下の飲食店街にありましたよ。
ツナパハとくればスリランカのミックススパイスですよね。福岡のスリランカスタイルカレーの有名なやつです。すごく辛くて、東京にはお店はありませんが、代々木のカフェでここから取り寄せたカレーソースでカレーを出すお店を知っています。あそこのやつ辛かったもんなあ。
お店はオシャレなカフェという感じでスリランカ色があるとかではないようです。
なかなか快適なインテリア、いい感じですね。
人気店で開店と同時だったにもかかわらずボクと同じタイミングでもう数人が席についています。さて、注文だよ。
「ヌードルカリー 豆カリー追加」
としてみました。
ヌードルカリー、つまりスリランカ料理で言うところのストリングホッパーですね。タミルだったらイーンディアーッパ、米麺です。なるほどね。カリー&ライスもあるけどイーンディアーッパもあるのはこれはこだわりだなあ。
カレーソースはココナツミルクとオイルが混じり、香り高いものです。強目の辛さでさらさらの低粘度。いわゆる福岡スリランカスタイルカレーとも言えるスタイルだとボクは考えています。
近いものだと中野にあるコートロッジのレストランスタイルのスリランカカレーとの近似性が感じられるものですね。
豆カリーはパリップとは少し違うニュアンスでした。
ジャガイモの口どけがよくカレーソースとよく馴染むのがいいですね。これいいな。
チキンはよく煮込まれスプーンでつつくとするりと切れる素晴らしい仕上がり。
全体に結構量があってきちんとお腹いっぱいになります。
これはいいね。
去年熊本で行ったレストラン、その名も「スリランカ」でもセットで出てきたチキンカレーはこれと同じ方向性の辛さ強いサラサラのココナッツミルクが入ったカレーでした。九州地区では熊本のスリランカも古い方らしいんですが、なぜこのスタイルが九州地区で根付いているのかを探ってみたいところです。
カフェ風の店内はセンス良くて、このスタイルのカレーがエスニックの括りではなく福岡、博多の街に混じり合ったこの場所のカレーになっていることをうかがわせる、と感じました。
もうこれはジャンルとしてその場所に根付いているものなんだね。
おっとっと、色々考察をしている場合ではありません。帰りの飛行機に乗り遅れちゃうぞ。
さらば、博多。またきますよ。
博多ってばグルメタウンだもんねえ。
もっといろいろなところに行ってみたいです。
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