画像: 小田原で旨いナポリピッツァ「ラッコアメーノ」!

小田原で旨いナポリピッツァ「ラッコアメーノ」!

本日のピックアップフォトは、小田原にあるナポリピッツァの人気店「Lacco Ameno(ラッッコアメーノ)」でいただいた、「ドンナエレーナ」です。
これは、僕好みのかなり旨いナポリピッツァで、最後のサプライズでドルチェピッツァまで用意してくれましたよ(^_^)/。
以前は、真のナポリピッツァ協会認定店で伊勢原にある「アルベロベッロ」を引っ張ってきた実力派の飴野さんが独立してOPENした「ラッコアメーノ」は素晴らしいお店でした。
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やっと訪問出来ました。
以前、伊勢原の「アルベロベッロ」に行った際に、旨いナポリピッツァを焼いていた飴野さんが独立して始めお店です。
店の前の路地は閑散としていて、決して賑やかな場所ですが、いつも満席というのが素晴らしいですね。
この店も煙突にはMW(Miyamura Works)のロゴが入っています。
ミニトマトとカプレーゼにはミニトマトとモッツァレラチーズだけじゃなくて、苺が入っていたのも斬新で美味しかったです。
ランチにはパンツァネッラが付いていたのもお得で嬉しい内容です
トスカーナ地方の郷土料理で古くなったパンを使ったサラダ、日本で例えるならオカラサラダような感じで、あまりにも好き過ぎて、日本だけでなくフィレンツェでもこのパンツァネッラがあれば頼んで食べ比べをしたほどです。
こちらのも酸味と旨みのバランスが絶妙の美味しいパンツァネッラでした。
たっぷりのサラダにはプロシュートコットや生野菜、サラミピカンテなど南イタリアっぽい内容のサラダでした。
白ワインはシチリアの「Regaleali Bianco」でフルーティに。
飴野さんの一枚目のピッツァの準備も始まりました。
トマトソース、ニンニク、オレガノ、バジル、オリーブオイルというシンプルなピッツァなので生地が旨くないとなかなか頼めないピッツァですよ。
焼き上がりをチェックしながらしっかりと焼き上げていきます。
マリナーラが完成しました。
しっかりと粉の旨みを感じられる見事な焼き上がりのピッツァでした。
マリナーラを食べ終える頃に、次のドンナエレーナの準備に入りました。
ミラノサラミ、チェリートマト、タマネギ、ケッパー、モッツァレラチーズ、グラナパダーノ、バジルといたトッピングを乗せてますね。
パーラに乗せてから生地を引っ張って最終的な大きさに整えます。
最後に卵を乗せて窯に投入して焼き上げます。
ナポリ製の薪窯に投入してから約1分半ほどで焼き上がります。
焼き上がったところで飴野さんに持って頂きました。
焼き上がったピッツァがコチラです!!
この後で卵を潰した写真が本日のピックアップフォトです。
このドンナエレーナというピッツァは、卵、ミラノサラミ、チェリートマト、タマネギ、ケッパー、モッツァレラチーズ、グラナパダーノ、バジル。というトッピング。
最高に旨い一枚でした。
店内はあちこちにイタリアっぽいモノが飾られているのでキョロキョロするのも楽しい。
そして、デザートをお願いしたら驚きのバースデーサプライズピッツァが登場!!!
これがまた美味しくて、添えられたジェラートと一緒に頂くと更に美味しさアップでした。
食後のエスプレッソは奥様が淹れてくれましたが、ちゃんとクレマのある美味しいエスプレッソを淹れてましたよ!!
ランチ最後の客になったので店内を撮影させて貰いました。
営業時間内は満席で賑やかな店内で、ご主人も奥様も忙しそうに動いている活気のある店内でした。
以前から飴野さんのピッツァは好きでしたが、今回初めて訪問してやはり旨いピッツァを焼く職人さんだと思いました。ごちそうさまでした(^_^)/。
最後に参考までにこの日のメニューを添付しておきます!!
*季節や仕入れの状況で変わるのであくまでも参考程度です。
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TEL:0465-43-8568
予約可
ランチタイムは予約不可
住所:神奈川県小田原市栄町2-11-30
交通手段
JR・小田急「小田原駅」から徒歩5,6分。
営業時間
11:30~14:00(L.O) 17:30~21:00(L.O)
ランチ営業
定休日:火曜日・第1日曜日・第1月曜日
予算(ユーザーより)
[夜]¥4,000~¥4,999[昼]¥1,000~¥1,999
席数:18席
個室:無
完全禁煙
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
一軒家レストラン
サービス:子供可
ドレスコード:特になし
ホームページ
https://www.facebook.com/LaccoAmeno<br />
オープン日:2014年1月15日
備考
ランチタイムはピッツアのみ
ディナータイムは前菜・パスタなど提供
テラス席は夏ごろ稼働予定
←食べあるキングメンバーです
←メシコレキュレーターです

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