画像: 大阪「アッソ・ダ・ヤマグチ」で日本の1位と3位のナポリピッツァ!

大阪「アッソ・ダ・ヤマグチ」で日本の1位と3位のナポリピッツァ!

本日のピックアップフォトは、昨年京都のイタリア総領事公邸で開催された「ナポリピッツァ世界選手権日本大会」のクラシカ部門で、【優勝】と【3位】のダブル受賞を果たした2名のピッツァ職人を擁する「アッソ・ダ・ヤマグチ」のオーナーの山口さんが焼いたマリナーラです。
今まで行ってなかったのがもったいないと思えるくらい素敵なお店でしたよ(^_^)/。
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大阪の南森町や淀屋橋、北浜などから歩いて7分~10分という住宅街にあるピッツェリア「アッソ・ダ・ヤマグチ」は、このロケーションにもかかわらずいつも満席の人気店。
先月僕が出演した日本テレビ系「誰だって波乱爆笑」でも、この店のピッツァ職人が日本一になったシーンが放送されたので、益々注目を集めている人気店です。
入口から入ってすぐのところに、オーナーの山口さんと、ピッツァイオーロの杉原さんが二人で獲得したトロフィーや賞状が飾られていました。
世間はプレミアムフライデーと騒がれていた金曜日ですが、やはり恩恵を受けてる人は少ないようで、18時半くらいまでは空いていたので店内の写真を撮る余裕もありました。
しかし、19時前頃から続々と予約のお客様が訪れて、飛び込み来店客は満席でお断りするシーンも見られるほどの人気でした(^_^)/。
カウンターやテーブルもあって、僕のように一人で訪れる人も家族や友人との食事でも気軽に利用出来ますね。
今回はロゼのスパークリングとお薦めの白をグラスでいただきながら食事を楽しみました。
最初にサラダと野菜中心の前菜を盛り合わせて貰ったのがとても美味しかったです!!
カトラリーの中にお箸が用意されるなど、幅広い年齢層の地域の方を考えたお店作りが感じられましたが、ドレッシングも焙煎胡麻ドレッシングにパルミジャーノといった風味で、「誰もが美味しく食べられる味」、もちろんイタリアっぽくオリーブオイルと塩とビネガーも出来るのでお好みで楽しみましょう。
卵でモッツァレラチーズを巻き込んだフリッタータが実に美味しかった。
シェフがナポリで食べた前菜で気に入ったモノを帰国して再現してみたそうです。
前菜を食べ終えたところで、オーナーの山口さんがピッツァの準備に入りました。
生地にはこだわりをもっていて、軽い食感で口溶けが良く、味わい深い生地になっています。
マリナーラにピッカンテ(唐辛子)をトッピングしてくれるようにお願いしたら、カラブリア産の激辛唐辛子の他に、中国産の辛さと甘さを感じられる、特別な唐辛子をブレンドして使っていると話してくれました。
窯はガンジョーネ製の石窯で1枚ずつ丁寧に焼き上げていきます。
焼き上がったマリナーラを持って貰ったら後ろに山口さんの似顔絵の入った絵皿が飾られていました!!
スタッフは山口さんと杉原さんのふたりだけで、満席の店内を動き回り、料理もピッツァもそれぞれが出来るうえに、お客様を楽しませる接客までちゃんとしてるのが凄いと思いました。
最後にエスプレッソとドルチェで終了です。
ドルチェは「トルタ・カプレーゼ」と「フィオール・ディ・ラッテ」のジェラート。
ここでナポリピッツァ通の方だと「フィオール・ディ・ラッテ=牛乳のモッツァレラ」と思ってしまいますが、直訳で「ミルクの花」ということで、牛乳ジェラートにも使われる名前なんです。
山口さん、杉原さん、ごちそうさまでした(^_^)/。
また、大阪に来るときには関西の食べ歩き仲間を誘って色々食べたいと思います!!
このお店はカジュアルに気取らず美味しいものを食べながらワインを楽しめるお店なので、グループや家族連れなどでワイワイ居酒屋のよう楽しんでもらいたいですね。
オマケとして2月24日現在のメニューを参考に添付しておきますね。
*内容は変わるので訪問時に確認してください
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ピッツェリア アッソ ダ ヤマグチ
Pizzeria Asso da yamaguchi
TEL:06-6130-9191
住所:大阪府大阪市北区西天満4-1-5 若松町センタービル 1F
交通手段
堺筋線南森町から徒歩10分
御堂筋線淀屋橋から徒歩7分
京阪なにわ橋駅徒歩7分
京阪北浜駅徒歩10分
営業時間
[ランチ 月~金] ※ランチ時間禁煙
12:00~13:30(売切次第終了)
[ディナー 月~土] ※喫煙可
17:30~21:30
※土曜はランチ営業はしておりません。
ランチ営業
定休日:日曜日、祝日
予算(お店より)
[夜]¥3,000~¥3,999[昼]¥1,000~¥1,999
予算(ユーザーより)
[夜]¥2,000~¥2,999[昼]¥1,000~¥1,999
実際にお店へ行った人が使った金額です。 予算分布を見る
カード:可 (VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)
席数:28席 (カウンター2席/テーブル約12席/6名様・8名様の半個室)
個室:無
貸切:可 (20人以下可)
完全禁煙
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
利用シーン
サービス:お祝い・サプライズ可、子供可
ホームページ
https://www.facebook.com/pages/Pizzeria-Asso-da-yamaguchi/254239488045284<br>
オープン日:2013年2月22日
←食べあるキングメンバーです
←メシコレキュレーターです

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