画像: カレーですよ2457(埼玉八潮 カラチの空)パキスタンにつながる場所。

カレーですよ2457(埼玉八潮 カラチの空)パキスタンにつながる場所。

八潮のパキスタン料理はクセになります。なんだかクセになる。いつもクルマで40分ほどで行けちゃうんで余計クセになる。
カレーですよ。
ヤシオスタン、と呼ぶ人が出て来て何年くらい経ったのかな。2年前くらいからその名前を聞いている気がします。八潮を代表するパキスタンレストラン、カラチの空とアルカラム。
どちらも甲乙つけがたい雰囲気ある店ですが、アルカラムが改装になって、あの素敵なクラシックな雰囲気の椅子はなくなり、わりとモダンな感じになってしまって自分の中ではその雰囲気においてカラチの空が優勢になっています。
「カラチの空」
にやって来ました。
オーナーのジャベイドさん、穏やかで気遣いあるパキスタンの紳士です。
カラチの空にはお店が雑誌などに載った時のそのページが大きく引き伸ばされて貼ってあります。子供の背丈くらいの大きなビニール製のバナーフラッグに仕立ててあるんですよ。パキスタンで作ってくると格安らしいです。
初めてその形で壁に張り出されたのが何を隠そうボクが監修をした記事なんです。黄色ベースのページに赤文字ででかでかと「はぴいさんのおすすめ!」なんて書いてあって、初めて対面した時にはラッシーを吹き出しそうになりました。
ジャベイドさんはボクに対してそういう形でわりと最初にカラチの空をメディアで紹介してくれた人、という認識を持ってくれているようで、よく思ってくださいます。とても光栄です。
取材も増え、お店も賑わっていて、壁の記事のポスターも増えていますが相変わらず僕の紹介した記事は健在で未だに壁にあります。
さて、注文だ。そういえば食べたことがなかった、
「チキンアチャーリ」
を選びました。なんとなく酸っぱいものでも食べようと思って選びました。ジャベイドさんとおしゃべりをしたりしてましたけど、日曜日のカラチの空は大賑わい。15時過ぎたというのに2/3ほど席が埋まっていて午後も半ばだというのにお客さんがひっきりなしです。
さて、きたよ。
チキンアチャーリとごはんを頼みました。ごはん、山盛りだよ。やっぱり山盛り。そしてそれにも増してカレーも山盛り。相変わらずのデカカラヒにたっぷり入って出てくるんですよ。ビジュアルだけでぐいっと押し出しが強いです。
チキンアチャーリは鶏肉をこれでもか、と入れてあり、カレーというより鶏煮込みという風情です。グレイヴィは少なめで、それがまたよいですね。おかずっぽい。
味はインド、ゴアのビンダルーほど酸っぱくないのがちょうどいいと感じます。ちらりちらりと苦味が来るが、これも好き。いいねえ、おいしいねえ。シンプルですが良い組み合わせ。このグレイヴィ少なめのスタイルはごはんにもパン類にも合うので万能です。
ジャベイドさんがとても忙しそう。用事があるのでおしゃべりができるまでもうちょっと待とう。
で、テレビなんか見るわけなんですが、いつも楽しいのがこのテレビなんです。
パキスタンのテレビがずっと流れているんですが、映画やミュージックビデオなんかよりニュースやスポーツ、ドラマなんかの時が楽しい。コマーシャルが入るからね。携帯電話ならボーダフォングループとか。冷蔵庫、オートバイ、洗剤ならタイドのようなナショナルブランドのものもはいってきます。もちろんボクたちが知らないローカルブランドのものも。楽しいなあ、これ。実に興味深いです。
パキスタンの人の2017年の暮らしが垣間見れる、というわけです。それを見ながらうまいパキスタン料理。これは贅沢だと思います。
ちょっとした旅行気分だねえ、これは。
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